第三十六章、 琼浆玉液
王狗儿上前问道:“小郎君(师父),我等我伤口有些红肿,好像还有些化脓,怎么办?”
翠竹则是私下让赵平看看伤口,她的脸上显然担忧。
一个是自己的贴心丫环,一个是自己得意弟子。
这个事情必须解决。
见到娘亲也投来询问的目光,赵平说道:“无妨,我已经考虑新的赚钱的法子。王一娘、王二娘她们呢,快叫他们过来。”
然后赵平看着翠竹及王狗儿两人说道:“放心,你们的事情我会一起解决的。”
赵杰吩咐兰儿去喊她们过来,然后有些看了看娘亲又望着赵平担忧问道:“小郎君,两百匹战马,至少万贯铜钱以上,这个可不是小数,而且还有马料。战马要求上等马料,甚至需要大量黄豆。”
赵平微微一笑,摆摆手说道:“无妨,我这两个项目,一个赚钱与仙皂不相上下,另外一个比香皂甚至还要赚钱。”
说到这里,赵平突然问道:“叔翁,酵母产量如何?酱油及食醋现在进展如何?”
赵杰向娘亲拱手,然后说道:“老奴正要向主母及小郎君禀报此事。酱油及食醋已经正常投产,目前已经开始购买坛子进行晒醋胚及酱油胚子。而酵母产量足足有余。多余正在保存着。”
赵平不禁一拍桌子,大声叫好,然后说道:“叔翁辛苦了。既然有多余的酵母,那么自家们就上另外一个项目酿酒。”
赵杰大吃一惊,急忙起身双手拦住赵平说道:“小郎君,其它项目老奴支持你,但是这个确实难办。其一,它要得到官府许可;另外,现在粮食极为紧张,用粮食酿酒引起官府注意,会得不偿失。没有官府的同意,要受到严重惩处。”
说完,赵杰望着娘亲,娘亲虽然没有说话,她也明白赵杰意思,这个风险太高了,不禁眉目一皱,就要喝斥赵平。
赵平从座位站了起来,来到娘亲面前,摇了摇娘亲的胳膊,示意她不要说话,然后说道:“这些都不是问题。其一,我这个法子不用粮食酿造;其二,我这个酒主要不是用来喝的,而是用来疗伤的。这几天,我观察了王狗儿及翠竹的伤口,发现不但红肿发炎,而且还有化脓现象,现在急需这种仙酒来消炎。”
赵杰也从座位上站起来,激动说道:“如果不用粮食,那问题不大,已经成功了一半。可是不用粮食又用什么来酿造呢?”
赵平手指了山上,然后又指了南方,说道:“其实粮食之所以能够酿酒,就是因为有一种粉质,我姑且称之为淀粉。现在我知道有两种物事,不但价格极为便宜,而产量比粮食还要高许多高。关键的是,它们不是粮食。”
众人你望望,我望望你,眼里似乎根本不相信还有这种好事。
就是娘亲也有些皱眉。
赵平一急,说出了他们难以想像的答案。
“这个就是自家们知道的山药,另外一种就是葛根。”
娘亲捂住鲜红的小嘴,完全没有想到山药及葛根竟然也能够酿酒。
赵杰想了想,两种物事确实价格便宜,一个可以栽种,一个完全是野生,山坡上到处都是。
沉思一会儿,赵杰说道:“确实,以前人们没有想到山药与葛根也可以酿酒。我想可能与不知道如何酿酒有关。小郎君,山药与葛根又如何酿酒呢?”
毕竟以前用米酒发酵,因为饭贮存一段时间,它自己就会发酵。
葛根山药与米饭完全不一样,这个如何能够发酵酿酒?
众人更加不敢相信。
赵平知道必须说服他们。
赵平对着赵一娘说道:“你去取一个山药来。我给诸位说说。”
然后又拿出一个白酒生产工艺流程图出来,展开之后对众人说道:“我这个酒之所以能够称为仙酒,因为酿造方法完全与你们不一样。你们用米饭发酵之后,然后取上层清澈一面,就称之为酒。在我看来,那个只能算是米酒而已。但是那酒不但浑浊,而且酒度也很低。”
众人点点头,赵平确实说到他们心里上。
赵平说着指着一个蒸笼上面长着一个曲形管道,管道下面还有一个坛子一样的物事说道:“我这个物事就是把米酒中的酒通过管道蒸发出来,并且用水冷却之后又变成酒。这个酒不但如水一样清澈透明,而且酒度很高。王大哥,你们能够打造这个蒸酒的物事吗?”
王启虎上来仔细看了看,想了想与两个兄弟互相交换了眼神之后说道:“应该问题不大。不过管道有缝隙,可能要漏气。还有,你所需要的冷却水又从哪里来呢?”
赵平又展开一张图纸,上面有一个细长的管道,顶端还有一个杠杆,指着一个倾斜的杠杆说道:“这是一个取水器。它可以用手按住这个杠杆,把水直接从井里或者河里把取抽上来。还有,如果确实漏气,最好如烧砖瓦一样烧制这种管道。”
王启虎三人仔细看了这个管道,然后由王启虎摇摇头说道:”小郎君,这种管道确实难以烧制。只咱把用铁打造,漏气之处暂时用锡把它堵塞。“
赵杰看了,沉思一会儿之后说道:“蒸酒暂时没有问题了。可是如何酿造酒呢?”
赵平指着一个窖池图画说道:“山药与葛根分批这里发酵,让它从粉质变成粗酒。山药与葛根可以先在木盆剁碎之后用石磨磨细成粉状,然后与酵母搅拌均匀,并且加入谷壳使山药粉质与葛根粉质产生缝隙,避免温度过高烧料,发酵温度不可过高,与人体温度差不多,高了容易烧料,温度低了,不容易发酵。还有问题没有?”
赵杰几人看了,摇摇头,说道:“应该问题不大,发酵时间不知多长?”
赵平想了想,说道:“这个要看温度而定,合适的话,大约五至十天。”
王启虎三人互相看了一眼,然后突然一起跪在地上,一直叩首说道:“师父。师父。”
赵平把一门前无古人的独门绝技传授给他们,这个已经远远超过普通师父之情,即使父子之情也不过。
赵平急忙侧身让过,看着他们目瞪口呆的儿女,指着他们说道:“你们年纪远远超过我,况且你们的儿女也是我的弟子,我岂能不能收你们为弟子?”
王启虎一边跪在地上,一边说道:“师父如果不答应,弟子就不起来。”
赵平侧过半边身子,双手虚扶说道:“这样吧,我承认与你们有师徒之情,但是口里不必称师徒。不然,你们也是为人父母长辈,如何与你们的儿女之辈称呼。”
王启虎想了想,说道:“这样,自家们依然称师父为小郎君,师婆为主母,反正在自家们心里,永远是赵家庄的家臣。”
赵平不知可否,望了望娘亲,娘亲也点点头,说道:“好吧,我答应你们。”
三人大喜,王启虎的浑家王向氏也一起跪下,向娘亲及赵平行礼主仆大礼。
此时,兰儿带着王一娘及王二娘过来了,赵平打量着她们头上的鲜花,不禁说道:“果然女人也爱花呀。”
李涵梅侧着头部,斜视着赵平说道:“谁说自家们女人爱花,你们男人不爱花了。果然是一个伪君子,明明喜欢花,还要偏偏说女人爱花。”
赵平不禁吃了一惊,自己这个前世是现代人,没有料到大宋男女一样爱花,戴花,难怪又被这个小妞轻视了。
王一娘扑吃一笑,说道:“小郎君这么喜欢花,那么奴家二人就出去给小郎君也采摘一些给你戴上,小郎君人才也不错,王家村的漂亮小娘子也不少,要不奴家给小郎君介绍介绍。”
赵平被王一娘一阵调侃,不禁变成了一个大红脸,惹得众人吩咐大笑。
李涵梅、翠竹、姜莺顿时脸色大变,就是兰儿脸色也有些不自然,好像自己最喜欢的物事就要被别人抢劫而去,眼里泪水差点夺眶而出,只是水汪汪望着赵平,希望赵平不要答应。
赵平果然如她那样摇摇头,指着王一娘头上的鲜花说道:“鲜花虽艳,却易凋零。我想,你们也不想这么快就失去花香吧。”
王一娘二人不禁大喜,互相看了一眼,竟然一起说道:“原来小郎君竟然有让鲜花永远的法子,请小郎君快快告诉自家们。”
赵平看见娘亲眼中的光彩,也看到翠竹、李涵梅、姜莺甚至兰儿等目光的光彩,知道女人们对鲜花的希望,于是说道:“我没有说有对鲜花永存的法子。”
看到众人一脸的失望,赵平又说道:“虽然鲜花不能永存,但是如果花香呢?如果自家们在寒冷甚至雪花飞舞的冬天,闻到黄桷兰及桂花、桅子浓郁及兰花的清淡,在炎热夏季传来傲雪梅花清香,在春天飘来菊花的芬芳。你们相像,那是一种多么神奇惊讶的感受,仿佛这些不是时节的鲜花就在你们身边,虽然没有鲜花却胜似鲜花。”
在众人难以置信不可思议的眼神之中,王一娘二娘却相信了,立即说道:“小官人,你要自家们做,请安排。”
而赵杰却沉思一会儿说道,“小郎君,请问能够保存多长时间。”
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翠竹则是私下让赵平看看伤口,她的脸上显然担忧。
一个是自己的贴心丫环,一个是自己得意弟子。
这个事情必须解决。
见到娘亲也投来询问的目光,赵平说道:“无妨,我已经考虑新的赚钱的法子。王一娘、王二娘她们呢,快叫他们过来。”
然后赵平看着翠竹及王狗儿两人说道:“放心,你们的事情我会一起解决的。”
赵杰吩咐兰儿去喊她们过来,然后有些看了看娘亲又望着赵平担忧问道:“小郎君,两百匹战马,至少万贯铜钱以上,这个可不是小数,而且还有马料。战马要求上等马料,甚至需要大量黄豆。”
赵平微微一笑,摆摆手说道:“无妨,我这两个项目,一个赚钱与仙皂不相上下,另外一个比香皂甚至还要赚钱。”
说到这里,赵平突然问道:“叔翁,酵母产量如何?酱油及食醋现在进展如何?”
赵杰向娘亲拱手,然后说道:“老奴正要向主母及小郎君禀报此事。酱油及食醋已经正常投产,目前已经开始购买坛子进行晒醋胚及酱油胚子。而酵母产量足足有余。多余正在保存着。”
赵平不禁一拍桌子,大声叫好,然后说道:“叔翁辛苦了。既然有多余的酵母,那么自家们就上另外一个项目酿酒。”
赵杰大吃一惊,急忙起身双手拦住赵平说道:“小郎君,其它项目老奴支持你,但是这个确实难办。其一,它要得到官府许可;另外,现在粮食极为紧张,用粮食酿酒引起官府注意,会得不偿失。没有官府的同意,要受到严重惩处。”
说完,赵杰望着娘亲,娘亲虽然没有说话,她也明白赵杰意思,这个风险太高了,不禁眉目一皱,就要喝斥赵平。
赵平从座位站了起来,来到娘亲面前,摇了摇娘亲的胳膊,示意她不要说话,然后说道:“这些都不是问题。其一,我这个法子不用粮食酿造;其二,我这个酒主要不是用来喝的,而是用来疗伤的。这几天,我观察了王狗儿及翠竹的伤口,发现不但红肿发炎,而且还有化脓现象,现在急需这种仙酒来消炎。”
赵杰也从座位上站起来,激动说道:“如果不用粮食,那问题不大,已经成功了一半。可是不用粮食又用什么来酿造呢?”
赵平手指了山上,然后又指了南方,说道:“其实粮食之所以能够酿酒,就是因为有一种粉质,我姑且称之为淀粉。现在我知道有两种物事,不但价格极为便宜,而产量比粮食还要高许多高。关键的是,它们不是粮食。”
众人你望望,我望望你,眼里似乎根本不相信还有这种好事。
就是娘亲也有些皱眉。
赵平一急,说出了他们难以想像的答案。
“这个就是自家们知道的山药,另外一种就是葛根。”
娘亲捂住鲜红的小嘴,完全没有想到山药及葛根竟然也能够酿酒。
赵杰想了想,两种物事确实价格便宜,一个可以栽种,一个完全是野生,山坡上到处都是。
沉思一会儿,赵杰说道:“确实,以前人们没有想到山药与葛根也可以酿酒。我想可能与不知道如何酿酒有关。小郎君,山药与葛根又如何酿酒呢?”
毕竟以前用米酒发酵,因为饭贮存一段时间,它自己就会发酵。
葛根山药与米饭完全不一样,这个如何能够发酵酿酒?
众人更加不敢相信。
赵平知道必须说服他们。
赵平对着赵一娘说道:“你去取一个山药来。我给诸位说说。”
然后又拿出一个白酒生产工艺流程图出来,展开之后对众人说道:“我这个酒之所以能够称为仙酒,因为酿造方法完全与你们不一样。你们用米饭发酵之后,然后取上层清澈一面,就称之为酒。在我看来,那个只能算是米酒而已。但是那酒不但浑浊,而且酒度也很低。”
众人点点头,赵平确实说到他们心里上。
赵平说着指着一个蒸笼上面长着一个曲形管道,管道下面还有一个坛子一样的物事说道:“我这个物事就是把米酒中的酒通过管道蒸发出来,并且用水冷却之后又变成酒。这个酒不但如水一样清澈透明,而且酒度很高。王大哥,你们能够打造这个蒸酒的物事吗?”
王启虎上来仔细看了看,想了想与两个兄弟互相交换了眼神之后说道:“应该问题不大。不过管道有缝隙,可能要漏气。还有,你所需要的冷却水又从哪里来呢?”
赵平又展开一张图纸,上面有一个细长的管道,顶端还有一个杠杆,指着一个倾斜的杠杆说道:“这是一个取水器。它可以用手按住这个杠杆,把水直接从井里或者河里把取抽上来。还有,如果确实漏气,最好如烧砖瓦一样烧制这种管道。”
王启虎三人仔细看了这个管道,然后由王启虎摇摇头说道:”小郎君,这种管道确实难以烧制。只咱把用铁打造,漏气之处暂时用锡把它堵塞。“
赵杰看了,沉思一会儿之后说道:“蒸酒暂时没有问题了。可是如何酿造酒呢?”
赵平指着一个窖池图画说道:“山药与葛根分批这里发酵,让它从粉质变成粗酒。山药与葛根可以先在木盆剁碎之后用石磨磨细成粉状,然后与酵母搅拌均匀,并且加入谷壳使山药粉质与葛根粉质产生缝隙,避免温度过高烧料,发酵温度不可过高,与人体温度差不多,高了容易烧料,温度低了,不容易发酵。还有问题没有?”
赵杰几人看了,摇摇头,说道:“应该问题不大,发酵时间不知多长?”
赵平想了想,说道:“这个要看温度而定,合适的话,大约五至十天。”
王启虎三人互相看了一眼,然后突然一起跪在地上,一直叩首说道:“师父。师父。”
赵平把一门前无古人的独门绝技传授给他们,这个已经远远超过普通师父之情,即使父子之情也不过。
赵平急忙侧身让过,看着他们目瞪口呆的儿女,指着他们说道:“你们年纪远远超过我,况且你们的儿女也是我的弟子,我岂能不能收你们为弟子?”
王启虎一边跪在地上,一边说道:“师父如果不答应,弟子就不起来。”
赵平侧过半边身子,双手虚扶说道:“这样吧,我承认与你们有师徒之情,但是口里不必称师徒。不然,你们也是为人父母长辈,如何与你们的儿女之辈称呼。”
王启虎想了想,说道:“这样,自家们依然称师父为小郎君,师婆为主母,反正在自家们心里,永远是赵家庄的家臣。”
赵平不知可否,望了望娘亲,娘亲也点点头,说道:“好吧,我答应你们。”
三人大喜,王启虎的浑家王向氏也一起跪下,向娘亲及赵平行礼主仆大礼。
此时,兰儿带着王一娘及王二娘过来了,赵平打量着她们头上的鲜花,不禁说道:“果然女人也爱花呀。”
李涵梅侧着头部,斜视着赵平说道:“谁说自家们女人爱花,你们男人不爱花了。果然是一个伪君子,明明喜欢花,还要偏偏说女人爱花。”
赵平不禁吃了一惊,自己这个前世是现代人,没有料到大宋男女一样爱花,戴花,难怪又被这个小妞轻视了。
王一娘扑吃一笑,说道:“小郎君这么喜欢花,那么奴家二人就出去给小郎君也采摘一些给你戴上,小郎君人才也不错,王家村的漂亮小娘子也不少,要不奴家给小郎君介绍介绍。”
赵平被王一娘一阵调侃,不禁变成了一个大红脸,惹得众人吩咐大笑。
李涵梅、翠竹、姜莺顿时脸色大变,就是兰儿脸色也有些不自然,好像自己最喜欢的物事就要被别人抢劫而去,眼里泪水差点夺眶而出,只是水汪汪望着赵平,希望赵平不要答应。
赵平果然如她那样摇摇头,指着王一娘头上的鲜花说道:“鲜花虽艳,却易凋零。我想,你们也不想这么快就失去花香吧。”
王一娘二人不禁大喜,互相看了一眼,竟然一起说道:“原来小郎君竟然有让鲜花永远的法子,请小郎君快快告诉自家们。”
赵平看见娘亲眼中的光彩,也看到翠竹、李涵梅、姜莺甚至兰儿等目光的光彩,知道女人们对鲜花的希望,于是说道:“我没有说有对鲜花永存的法子。”
看到众人一脸的失望,赵平又说道:“虽然鲜花不能永存,但是如果花香呢?如果自家们在寒冷甚至雪花飞舞的冬天,闻到黄桷兰及桂花、桅子浓郁及兰花的清淡,在炎热夏季传来傲雪梅花清香,在春天飘来菊花的芬芳。你们相像,那是一种多么神奇惊讶的感受,仿佛这些不是时节的鲜花就在你们身边,虽然没有鲜花却胜似鲜花。”
在众人难以置信不可思议的眼神之中,王一娘二娘却相信了,立即说道:“小官人,你要自家们做,请安排。”
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