第57章 我真不是大哥
几天下来,【徐记米粉】也火起来了。
虽然不如包子店生意好,但也成功地打开了口碑。
就连中午和晚上,客人也渐渐增多。
老徐家一脉相承的厨艺,在包子和米粉两个产品的见证下,彻底得到了食客们的认可。
徐氏一家,是宫廷御厨后人的身份,再无人质疑。
毕竟能把两种食物都做到极致美味,再说不是都没人信。
【徐记米粉】生意好,徐小山两口子心里,总算是踏实下来。
开店的钱,说不定下个月就可以还给姐姐、姐夫。
三舅两口子的心思,陆泽一家压根顾不上关心。
现在,陆泽和老爸一起,正在规划分店的事情。
这几天,三家店铺都已经全都被陆建军租了下来。
再次拜托二舅徐大川,尽快安排进场装修。
这次让二舅多找了些工人,三家店同时施工。
而另一边,店招门头,蒸包子的设备,也分别联系安排妥当。
接下来,最难的事情,就是要尽快把员工培训出来。
每一家分店,陆泽计划安排两个员工。
其中一位,就是分店店长。
第一批店长,就会从何丽娟、邓彩玲她们之中选取。
分店开业之前,就要把她们培训到位。
蒸包子的标准化流程,如何接待客户,如何配合总店做活动,如何管理收银,如何带新员工等等,都是需要培训的。
除了培训店长,第二步就要再次扩充人手了。
接下来也不能所有帮工,都在食品公司大院招聘。
把所有的街坊邻居都变成你的帮工,这可不是一件好事。
至少,现阶段还不能这样去做。
再说了,亲近的、靠谱的人,能找的都已经都找来了。
其它的人,要么不合适,要么不放心。
所以陆泽和父母商量后,打算对外公开招募。
反正招募来后,不好好干活的,就直接请走,不用担心人情面子问题。
反而是食品公司大院的街坊邻居们,万一招来有什么问题的,你想开除都费劲。
真把他开除了,非得在大院内,满世界传你的坏话。
请神容易送神难,就是如此。
所以,现阶段选择对外招募,就非常合适。
昨天,陆泽就在各分店门口贴了醒目的招聘启事。
这不,今天就已经有好几个人找上门来,打算谋一份工作。
只是,暂时还没遇上满足要求的人。
因为包子店的作息特殊,很多人不一定适合。
而且,陆泽对个人卫生情况也很介意。
来找工作,先伸出双手看看。
手心手背和指甲,再加上身上的着装,大体就能看出这个人的个人卫生习惯。
食品行业,卫生是第一位的。
个人卫生都做不好的人,根本不能从事这个行业。
一旦工作中有不卫生行为发生,直接就会让客人觉得反胃。
甚至传扬出去,还会直接坏了口碑,损失很多客人。
这绝不是陆泽受老妈的洁癖影响,招聘才如此苛刻。
而是【绝味包子】,必须要如此严格要求。
蒸包子,有个操作过程,就是蒸到一定时候,要翻动一下,避免包子在蒸笼内粘连在一起。
【绝味包子】规定,翻动包子时,必须使用工具夹子操作。
但个人卫生都不自觉的人,陆泽肯定不相信,他能百分百遵守。
没有客人愿意在买包子的时候,看见你拿一双很脏的手,在蒸笼里随意翻动。
一旦看到,再好吃的包子,都会觉得恶心。
所以个人卫生,是招工最高的考核要求。
你还别说,老妈徐芳萍的小姐妹们,个个都很爱干净。就连她们家里人,都是如此。
还真是物以类聚,人以群分。
三家分店都搞定,陆泽打算去二中那边转一转。
再找一个店铺,到时候东南西北中四家分店凑齐,就能覆盖县城主城区大部分居民的早餐需求了。
陆泽刚打算出门,又来了一个找工作的人。
“老板,您这还招人不?”
来人是一位中年女性,看年纪和老妈相仿。
虽是肤色黝黑、满脸沧桑,但仍可以看出,年轻时定是一位面容姣好的女子。
对方身上的穿着,一看就有年头了。
衣服经过了无数次的浆洗,早已失去了色泽。
但浑身上下,却显得特别干净、整洁、得体。
让一旁的徐芳萍,就很是喜欢,这肯定是个爱干净的人。
她马上回复道:“对的,我们店里要招工的,能介绍一下你的情况吗?”
结果对方面露犹豫,欲言又止。
徐芳萍见此,忙解释道:“我们招工,总要知道你是哪儿人,之前在哪里工作吧。”
“老板,我是白屯乡林家村的,很早就随我家那口子来了县里,之前是在粮管所的车队工作。”
犹豫了半天,对方才吐露出了这点信息。
徐芳萍很为难,虽然喜欢对方干净整洁,但不怎么说话,算怎么回事。
以后在一起工作,老这样大家都不痛快啊。
等了一阵,见徐芳萍没有回话,对方大概以为没戏了,微微鞠了个躬就打算转身离去。
徐芳萍看了看陆泽,想看看儿子什么意见。
陆泽直接把人喊住:“等等!老妈,让她试试吧。”
闻言,对方忙转过身,露出了一丝惊喜。
“谢谢老板,谢谢小老板,我一定会好好做事的。”
说着,就朝着徐芳萍和陆泽鞠躬不停。
徐芳萍忙把她托起来:“使不得,用不着这么客气。你叫什么名字?今年多大了?”
“老板,我叫江秀云,今年38了。”
徐芳萍回道:“38,那比我小几岁,以后不用老板老板的喊,叫我萍姐就好。”
“嗯,萍姐。”江秀云只回了简短的几个字。
徐芳萍叹道:“唉,看你的样子,这些年也不容易。
以后在店里,只要好好做,我们肯定不会亏待你的。”
对方明明比自己小几岁,看着却更显苍老。
而且看五官样貌,年轻时应该比自己要好看许多,虽然徐芳萍很不愿意承认这点。
“知道了,萍姐。”江秀云依然少言寡语。
徐芳萍很是无奈,只能直接开始培训:“明天早上,你就来店里上班。
试用期一周,能不能留用,就看你的表现。
来,我先和你讲讲店里的情况.....”
说着,徐芳萍就拉着她,一件一件的讲解起来。
决定留下试用,培训自有老妈会搞定。
见没自己的事,陆泽于是骑车朝二中而去。
在二中附近转悠了两三圈,陆泽终于看到了一个不错的门店。
这家店铺还在经营,是一家日杂店。
所谓日杂,就是日用杂货。
类似于两元店,卖点扫把拖把马桶刷,锅碗瓢盆晾衣架等产品。
这家日杂店,门口正贴着店铺转让的告示。
门店不大,也就10个平方左右。
这一片,其实陆建军也来考察过几次。
不过这里附近都是成熟居民区,又靠近二中,所以根本没有空店铺。
因此,陆建军并未在这片地方选到门店。
其实也是思维惯性使然,他就想着找空店铺,没去考虑店铺转让的可能性。
这家日杂店,开不下去,估计也是受盛西街影响。
前两年开业的盛西街,是县里的批发市场,平常也兼营零售。
那边不仅品种丰富,而且价格还比普通店里便宜。
县里的居民,买日用百货,现在都喜欢去那里逛。
所以,这家日杂店,终于支撑不下去,打算转让。
陆泽直接上去和店老板,谈了谈装让的事。
对方咬死了要给五千块转让费,才愿意出让。
如此狮子大开口,陆泽肯定不能轻易答应。
这年头的转让费,有个两三千就不错了。
一个小破店,开口就五千转让费,想屁吃呢。
你当是县城中心繁华商业区的大店呢?
要是那种高档店铺,五万转让费也不多。
就这小破店,两千块陆泽都嫌贵。
要不是为了布局销售网点,这里位置非常适合,陆泽都懒得搭理他。
于是给店老板留了个联系方式,让他考虑好了再联系自己。
陆泽最多只愿意出两千元转让费,他就不信,会有人出的比他多。
这屁点大个店铺,除了开包子店,还能干什么。
既然一时谈不好,那就晾一晾。
陆泽推着车,继续四处转悠。
这次没骑着走,而是推车慢慢逛。
以免有店铺贴了转让告示,骑快了容易错过。
刚推车经过二中门口,就遇到了一个熟人。
正是之前在美华游戏厅,和他PK过拳皇97的小黑胖子,旁边还有个胖胖的女生,在拉扯着他。
只听得二人,正在争执什么。
“姐,你别拉我去了,我可不敢招惹她们。”
“赵鹏,你还是不是男人?几个女生你都怕?”
“姐,周晓慧可不是普通女生,他哥周杰我可惹不起。”
“瞧你那个怂样,再不去,幽幽就要被她们修理惨了。”
小黑胖子一直挣扎着,不想给自己惹麻烦。
虽然,他心里也很想去帮忙,可他没那个实力啊。
突然,看到推车从边上经过的陆泽,小黑胖子忙上前,一把拉住了他。
“大哥,还记的我吗?之前在美华游戏厅和你打拳皇的那个。
有个女同学,正在被另外几个女生欺负,你能不能帮帮忙,去救救她啊?”
那次在美华游戏厅,被陆泽狠狠修理后,还被他灌了一碗毒鸡汤。
在小黑胖子心里,下意识地就认为陆泽很不一般。
没看其他几个二代,都围着陆泽转吗?
这绝对是大哥级的人物,说不定比周晓慧他哥还要厉害。
小黑胖子还记得,美华游戏厅的少东家,都对陆泽很服气。
美华游戏厅是什么地方?那可是大佬开的。
大佬的儿子都围着转的,能是一般人吗?
小黑胖子仿佛抓住了救命稻草,拉着陆泽的胳膊朝胖女生喊道:“姐,他肯定能救林幽幽,快来求他。”
“快撒手,我真不是大哥”陆泽挣扎道。
正好路过的他,事情听了个大致。
他才懒得管闲事,尤其是小屁孩之间狗屁倒灶的事。
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虽然不如包子店生意好,但也成功地打开了口碑。
就连中午和晚上,客人也渐渐增多。
老徐家一脉相承的厨艺,在包子和米粉两个产品的见证下,彻底得到了食客们的认可。
徐氏一家,是宫廷御厨后人的身份,再无人质疑。
毕竟能把两种食物都做到极致美味,再说不是都没人信。
【徐记米粉】生意好,徐小山两口子心里,总算是踏实下来。
开店的钱,说不定下个月就可以还给姐姐、姐夫。
三舅两口子的心思,陆泽一家压根顾不上关心。
现在,陆泽和老爸一起,正在规划分店的事情。
这几天,三家店铺都已经全都被陆建军租了下来。
再次拜托二舅徐大川,尽快安排进场装修。
这次让二舅多找了些工人,三家店同时施工。
而另一边,店招门头,蒸包子的设备,也分别联系安排妥当。
接下来,最难的事情,就是要尽快把员工培训出来。
每一家分店,陆泽计划安排两个员工。
其中一位,就是分店店长。
第一批店长,就会从何丽娟、邓彩玲她们之中选取。
分店开业之前,就要把她们培训到位。
蒸包子的标准化流程,如何接待客户,如何配合总店做活动,如何管理收银,如何带新员工等等,都是需要培训的。
除了培训店长,第二步就要再次扩充人手了。
接下来也不能所有帮工,都在食品公司大院招聘。
把所有的街坊邻居都变成你的帮工,这可不是一件好事。
至少,现阶段还不能这样去做。
再说了,亲近的、靠谱的人,能找的都已经都找来了。
其它的人,要么不合适,要么不放心。
所以陆泽和父母商量后,打算对外公开招募。
反正招募来后,不好好干活的,就直接请走,不用担心人情面子问题。
反而是食品公司大院的街坊邻居们,万一招来有什么问题的,你想开除都费劲。
真把他开除了,非得在大院内,满世界传你的坏话。
请神容易送神难,就是如此。
所以,现阶段选择对外招募,就非常合适。
昨天,陆泽就在各分店门口贴了醒目的招聘启事。
这不,今天就已经有好几个人找上门来,打算谋一份工作。
只是,暂时还没遇上满足要求的人。
因为包子店的作息特殊,很多人不一定适合。
而且,陆泽对个人卫生情况也很介意。
来找工作,先伸出双手看看。
手心手背和指甲,再加上身上的着装,大体就能看出这个人的个人卫生习惯。
食品行业,卫生是第一位的。
个人卫生都做不好的人,根本不能从事这个行业。
一旦工作中有不卫生行为发生,直接就会让客人觉得反胃。
甚至传扬出去,还会直接坏了口碑,损失很多客人。
这绝不是陆泽受老妈的洁癖影响,招聘才如此苛刻。
而是【绝味包子】,必须要如此严格要求。
蒸包子,有个操作过程,就是蒸到一定时候,要翻动一下,避免包子在蒸笼内粘连在一起。
【绝味包子】规定,翻动包子时,必须使用工具夹子操作。
但个人卫生都不自觉的人,陆泽肯定不相信,他能百分百遵守。
没有客人愿意在买包子的时候,看见你拿一双很脏的手,在蒸笼里随意翻动。
一旦看到,再好吃的包子,都会觉得恶心。
所以个人卫生,是招工最高的考核要求。
你还别说,老妈徐芳萍的小姐妹们,个个都很爱干净。就连她们家里人,都是如此。
还真是物以类聚,人以群分。
三家分店都搞定,陆泽打算去二中那边转一转。
再找一个店铺,到时候东南西北中四家分店凑齐,就能覆盖县城主城区大部分居民的早餐需求了。
陆泽刚打算出门,又来了一个找工作的人。
“老板,您这还招人不?”
来人是一位中年女性,看年纪和老妈相仿。
虽是肤色黝黑、满脸沧桑,但仍可以看出,年轻时定是一位面容姣好的女子。
对方身上的穿着,一看就有年头了。
衣服经过了无数次的浆洗,早已失去了色泽。
但浑身上下,却显得特别干净、整洁、得体。
让一旁的徐芳萍,就很是喜欢,这肯定是个爱干净的人。
她马上回复道:“对的,我们店里要招工的,能介绍一下你的情况吗?”
结果对方面露犹豫,欲言又止。
徐芳萍见此,忙解释道:“我们招工,总要知道你是哪儿人,之前在哪里工作吧。”
“老板,我是白屯乡林家村的,很早就随我家那口子来了县里,之前是在粮管所的车队工作。”
犹豫了半天,对方才吐露出了这点信息。
徐芳萍很为难,虽然喜欢对方干净整洁,但不怎么说话,算怎么回事。
以后在一起工作,老这样大家都不痛快啊。
等了一阵,见徐芳萍没有回话,对方大概以为没戏了,微微鞠了个躬就打算转身离去。
徐芳萍看了看陆泽,想看看儿子什么意见。
陆泽直接把人喊住:“等等!老妈,让她试试吧。”
闻言,对方忙转过身,露出了一丝惊喜。
“谢谢老板,谢谢小老板,我一定会好好做事的。”
说着,就朝着徐芳萍和陆泽鞠躬不停。
徐芳萍忙把她托起来:“使不得,用不着这么客气。你叫什么名字?今年多大了?”
“老板,我叫江秀云,今年38了。”
徐芳萍回道:“38,那比我小几岁,以后不用老板老板的喊,叫我萍姐就好。”
“嗯,萍姐。”江秀云只回了简短的几个字。
徐芳萍叹道:“唉,看你的样子,这些年也不容易。
以后在店里,只要好好做,我们肯定不会亏待你的。”
对方明明比自己小几岁,看着却更显苍老。
而且看五官样貌,年轻时应该比自己要好看许多,虽然徐芳萍很不愿意承认这点。
“知道了,萍姐。”江秀云依然少言寡语。
徐芳萍很是无奈,只能直接开始培训:“明天早上,你就来店里上班。
试用期一周,能不能留用,就看你的表现。
来,我先和你讲讲店里的情况.....”
说着,徐芳萍就拉着她,一件一件的讲解起来。
决定留下试用,培训自有老妈会搞定。
见没自己的事,陆泽于是骑车朝二中而去。
在二中附近转悠了两三圈,陆泽终于看到了一个不错的门店。
这家店铺还在经营,是一家日杂店。
所谓日杂,就是日用杂货。
类似于两元店,卖点扫把拖把马桶刷,锅碗瓢盆晾衣架等产品。
这家日杂店,门口正贴着店铺转让的告示。
门店不大,也就10个平方左右。
这一片,其实陆建军也来考察过几次。
不过这里附近都是成熟居民区,又靠近二中,所以根本没有空店铺。
因此,陆建军并未在这片地方选到门店。
其实也是思维惯性使然,他就想着找空店铺,没去考虑店铺转让的可能性。
这家日杂店,开不下去,估计也是受盛西街影响。
前两年开业的盛西街,是县里的批发市场,平常也兼营零售。
那边不仅品种丰富,而且价格还比普通店里便宜。
县里的居民,买日用百货,现在都喜欢去那里逛。
所以,这家日杂店,终于支撑不下去,打算转让。
陆泽直接上去和店老板,谈了谈装让的事。
对方咬死了要给五千块转让费,才愿意出让。
如此狮子大开口,陆泽肯定不能轻易答应。
这年头的转让费,有个两三千就不错了。
一个小破店,开口就五千转让费,想屁吃呢。
你当是县城中心繁华商业区的大店呢?
要是那种高档店铺,五万转让费也不多。
就这小破店,两千块陆泽都嫌贵。
要不是为了布局销售网点,这里位置非常适合,陆泽都懒得搭理他。
于是给店老板留了个联系方式,让他考虑好了再联系自己。
陆泽最多只愿意出两千元转让费,他就不信,会有人出的比他多。
这屁点大个店铺,除了开包子店,还能干什么。
既然一时谈不好,那就晾一晾。
陆泽推着车,继续四处转悠。
这次没骑着走,而是推车慢慢逛。
以免有店铺贴了转让告示,骑快了容易错过。
刚推车经过二中门口,就遇到了一个熟人。
正是之前在美华游戏厅,和他PK过拳皇97的小黑胖子,旁边还有个胖胖的女生,在拉扯着他。
只听得二人,正在争执什么。
“姐,你别拉我去了,我可不敢招惹她们。”
“赵鹏,你还是不是男人?几个女生你都怕?”
“姐,周晓慧可不是普通女生,他哥周杰我可惹不起。”
“瞧你那个怂样,再不去,幽幽就要被她们修理惨了。”
小黑胖子一直挣扎着,不想给自己惹麻烦。
虽然,他心里也很想去帮忙,可他没那个实力啊。
突然,看到推车从边上经过的陆泽,小黑胖子忙上前,一把拉住了他。
“大哥,还记的我吗?之前在美华游戏厅和你打拳皇的那个。
有个女同学,正在被另外几个女生欺负,你能不能帮帮忙,去救救她啊?”
那次在美华游戏厅,被陆泽狠狠修理后,还被他灌了一碗毒鸡汤。
在小黑胖子心里,下意识地就认为陆泽很不一般。
没看其他几个二代,都围着陆泽转吗?
这绝对是大哥级的人物,说不定比周晓慧他哥还要厉害。
小黑胖子还记得,美华游戏厅的少东家,都对陆泽很服气。
美华游戏厅是什么地方?那可是大佬开的。
大佬的儿子都围着转的,能是一般人吗?
小黑胖子仿佛抓住了救命稻草,拉着陆泽的胳膊朝胖女生喊道:“姐,他肯定能救林幽幽,快来求他。”
“快撒手,我真不是大哥”陆泽挣扎道。
正好路过的他,事情听了个大致。
他才懒得管闲事,尤其是小屁孩之间狗屁倒灶的事。
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