第183章 年味儿
腊月,是农历岁末十二月的别称。
早在《周易》与《周礼》等著作中就有“肉甫”和“腊味”的记载。“腊”的本义是“干肉”。岁末十二月有多种称呼,其中最为熟知的当属“腊月”这一别称。
这个月的天气最适合风干制作腊味,所以有“腊月”之称。
腊月二十三,在我国北方地区又称“小年”,是传统民间祭灶的日子。传统民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。
在中国传统民间诸神中,灶神的资格算是很老的。祭灶的风俗,由来甚久。明代时祭灶是腊月廿四,清代以后是在廿三。BJ有“腊月廿三,灶王爷上天“之说。
可能是因为明清二代的首都有过变化,所以导致南北两地沿袭下来的风俗传统有所不同。
北方小年是腊月二十三,而南方的小年,是腊月二十四。
这是大部分地区的统一风俗,还有部分地区的小年,日子还有不同。有的地方小年是腊月二十八,有的地方小年是腊月二十九。
一般到了小年,各地人民就真正进入过年的节奏了。该放假的等着放假,该办年货的开始准备年货。
【拾光】文创公司在各地员工返回后,早已经放了假。
而【绝味包子】这边,放假时间也已经确定。腊月二十八,所有包子店全部闭店歇业,等到年初八再重新恢复营业。
不同于【拾光】文创公司的贸易生意,【绝味包子】关系到上班族和学生们的早饭问题,不能太早放假。毕竟用户的消费习惯好不容易才培养出来,可不能断隔太久。
今天虽是小年,陆建军和徐芳萍二人,却忙得不可开交。
【绝味包子】在年前,已经把门店拓展到了十个县城,豫章市周边的所有县城市场,都已经占领。
尤其是建成市和剑邑市两个县级市,由于面积大、人口多,包子店的开拓数量也远不是其它县城可比,营业额一下就排到了前两位。
目前,所有县城的生意都趋于稳定,【绝味包子】的运营体系也越来越成熟,人员储备也在高速积累,只等年后发力,直接攻占省城市场。
门店越来越多,生意越来越兴旺,陆建军和徐芳萍二人在开心的同时,也倍感压力。
门店越多,跟着【绝味包子】吃饭的员工也随之增长。十个县城,六十多家店,总共有二百多位员工。
经历过下岗潮的陆建军和徐芳萍,自然感到身上有一份特殊的责任。
尤其不少员工,原来都是下岗再就业人员,两口子更加感同身受。他们不想让时代的悲哀,让下岗失业的恐怖,再次发生在所有员工身上。
能力越大,责任就越大,有时候并不是一句空话。
看到那些勤恳朴实的员工们,那一双双对未来生活重新燃起希望的眼神,陆建军和徐芳萍两口子没法不感觉到身上的担子。
大家伙工作卖力,【绝味包子】的生意日渐兴旺,陆建军和徐芳萍二人对员工们也是关怀备至。
年关将近,两口子正忙着置办年货,给所有的员工发放新年福利。
鸡鸭鱼肉、腊肉香肠、炒货水果、米面粮油。陆建军和徐芳萍二人大肆采购,着实花了不少钱。好在是大批量采购,价格上能优惠不少。
然后,二人租了一辆货车,一个县一个县地去给员工们发年货。
不少员工,其实刚刚加入【绝味包子】,有的上班才不到一个月。陆建军和徐芳萍依然为他们准备了同样的年货。
过年,过年,过得就是个年味儿。
至于年味儿是什么,每个人都有不同的理解。对于朴实的百姓来说,置办年货让年夜饭丰盛一点,也许就是年味儿了吧。
刚刚过去的98年,对很多人来说都不易。两口子自觉能力有限,也帮不上大家很多,但这个春节,至少可以让所有员工的年夜饭上,多添几个硬菜。
当初陆泽跟父母建议的是,给每个员工发年货不能超过200元/人的标准。以这年头的物价,已经算非常高的福利了。
可陆建军和徐芳萍两口子的采购,还是超额了。
他们就想着多给大家发一件年货,年夜饭上多添一个菜,让大家今年的年味儿多那么一些幸福感。
两口子如此任性,陆泽也只能听之任之。
采购花了两天,接着又忙活了两三天,两口子才把十个县城、两百多位员工的年货发放完毕。
所有的年货,陆建军和徐芳萍两口子,都是亲自发放到他们手上的。
也许在外人看来,【绝味包子】的老板这是在收买人心。只要员工们这个年能过得好,陆建军和徐芳萍两口子才不会在乎外人怎么看。
内心阴暗的人,看什么都是黑色的。他们的眼里,充满了功利和世俗。而内心向善之人,所望之处皆是阳光。
等忙完这些,【绝味包子】也彻底放假了。
除了年货和工钱,所有员工还领到了二百块钱红包。尽管钱不多,也是【绝味包子】的一份心意。
别看【绝味包子】发展得快,但真正意义上说,还没怎么赚大钱呢。所有赚的钱,都投入到新店开发中去了,公司真正的现金流都很吃紧。
要不是【拾光】文创转来的三十万开店借款,说不定都没钱给大家发工资。所以能发放二百块钱红包,无论怎么说都仁至义尽了。
加上年货的价值,绝味包子的员工们,相当于享受了年底双薪的待遇。
陆泽给所有的管理人员,也发放了奖金。这个年,肯定让大家都过得安心。
【绝味包子】放假,陆建军和徐芳萍二人回到了家里。学校也放假了,一样是初八开学,陆泽也不用再去学校了。
一家三口,这才有空为自己家置办年货。
今年的这个春节,陆泽家彻底咸鱼翻身,和前两年的困难相比,变化真是翻天覆地。
如今家里阔了,置办起年货当然不会像前两年那么寒酸。
农家散养足月的土鸡,野生两斤多重的鳜鱼,农家杀年猪的新鲜土猪肉,皮肉酥香、酱香浓郁的酱板鸭,酥脆不沾牙的炒米糖,香甜汁多的南丰蜜桔,炒花生,炒瓜子...
给自家买的,自然更舍得花钱,一件件年货备的都是好东西。
过年,最开心的当属孩子们,因为过年就意味着能吃到很多的美食。哪怕家里再困难的,过年时都会多备几个好菜。
现在还没像十几年后经济那么发达,物资也没那么丰富,依然是过年还有年味儿的年代。
就像童谣里唱的一样,年关将近时的点点滴滴,都透着各种年味儿。
小孩儿小孩儿你别馋,
过了腊八就是年;
腊八粥,喝几天,
哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;
二十四,扫房日;
二十五,冻豆腐;
二十六,炖猪肉;
二十七,宰公鸡;
二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;
三十晚上熬一宿;
初一初二满街走......
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早在《周易》与《周礼》等著作中就有“肉甫”和“腊味”的记载。“腊”的本义是“干肉”。岁末十二月有多种称呼,其中最为熟知的当属“腊月”这一别称。
这个月的天气最适合风干制作腊味,所以有“腊月”之称。
腊月二十三,在我国北方地区又称“小年”,是传统民间祭灶的日子。传统民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。
在中国传统民间诸神中,灶神的资格算是很老的。祭灶的风俗,由来甚久。明代时祭灶是腊月廿四,清代以后是在廿三。BJ有“腊月廿三,灶王爷上天“之说。
可能是因为明清二代的首都有过变化,所以导致南北两地沿袭下来的风俗传统有所不同。
北方小年是腊月二十三,而南方的小年,是腊月二十四。
这是大部分地区的统一风俗,还有部分地区的小年,日子还有不同。有的地方小年是腊月二十八,有的地方小年是腊月二十九。
一般到了小年,各地人民就真正进入过年的节奏了。该放假的等着放假,该办年货的开始准备年货。
【拾光】文创公司在各地员工返回后,早已经放了假。
而【绝味包子】这边,放假时间也已经确定。腊月二十八,所有包子店全部闭店歇业,等到年初八再重新恢复营业。
不同于【拾光】文创公司的贸易生意,【绝味包子】关系到上班族和学生们的早饭问题,不能太早放假。毕竟用户的消费习惯好不容易才培养出来,可不能断隔太久。
今天虽是小年,陆建军和徐芳萍二人,却忙得不可开交。
【绝味包子】在年前,已经把门店拓展到了十个县城,豫章市周边的所有县城市场,都已经占领。
尤其是建成市和剑邑市两个县级市,由于面积大、人口多,包子店的开拓数量也远不是其它县城可比,营业额一下就排到了前两位。
目前,所有县城的生意都趋于稳定,【绝味包子】的运营体系也越来越成熟,人员储备也在高速积累,只等年后发力,直接攻占省城市场。
门店越来越多,生意越来越兴旺,陆建军和徐芳萍二人在开心的同时,也倍感压力。
门店越多,跟着【绝味包子】吃饭的员工也随之增长。十个县城,六十多家店,总共有二百多位员工。
经历过下岗潮的陆建军和徐芳萍,自然感到身上有一份特殊的责任。
尤其不少员工,原来都是下岗再就业人员,两口子更加感同身受。他们不想让时代的悲哀,让下岗失业的恐怖,再次发生在所有员工身上。
能力越大,责任就越大,有时候并不是一句空话。
看到那些勤恳朴实的员工们,那一双双对未来生活重新燃起希望的眼神,陆建军和徐芳萍两口子没法不感觉到身上的担子。
大家伙工作卖力,【绝味包子】的生意日渐兴旺,陆建军和徐芳萍二人对员工们也是关怀备至。
年关将近,两口子正忙着置办年货,给所有的员工发放新年福利。
鸡鸭鱼肉、腊肉香肠、炒货水果、米面粮油。陆建军和徐芳萍二人大肆采购,着实花了不少钱。好在是大批量采购,价格上能优惠不少。
然后,二人租了一辆货车,一个县一个县地去给员工们发年货。
不少员工,其实刚刚加入【绝味包子】,有的上班才不到一个月。陆建军和徐芳萍依然为他们准备了同样的年货。
过年,过年,过得就是个年味儿。
至于年味儿是什么,每个人都有不同的理解。对于朴实的百姓来说,置办年货让年夜饭丰盛一点,也许就是年味儿了吧。
刚刚过去的98年,对很多人来说都不易。两口子自觉能力有限,也帮不上大家很多,但这个春节,至少可以让所有员工的年夜饭上,多添几个硬菜。
当初陆泽跟父母建议的是,给每个员工发年货不能超过200元/人的标准。以这年头的物价,已经算非常高的福利了。
可陆建军和徐芳萍两口子的采购,还是超额了。
他们就想着多给大家发一件年货,年夜饭上多添一个菜,让大家今年的年味儿多那么一些幸福感。
两口子如此任性,陆泽也只能听之任之。
采购花了两天,接着又忙活了两三天,两口子才把十个县城、两百多位员工的年货发放完毕。
所有的年货,陆建军和徐芳萍两口子,都是亲自发放到他们手上的。
也许在外人看来,【绝味包子】的老板这是在收买人心。只要员工们这个年能过得好,陆建军和徐芳萍两口子才不会在乎外人怎么看。
内心阴暗的人,看什么都是黑色的。他们的眼里,充满了功利和世俗。而内心向善之人,所望之处皆是阳光。
等忙完这些,【绝味包子】也彻底放假了。
除了年货和工钱,所有员工还领到了二百块钱红包。尽管钱不多,也是【绝味包子】的一份心意。
别看【绝味包子】发展得快,但真正意义上说,还没怎么赚大钱呢。所有赚的钱,都投入到新店开发中去了,公司真正的现金流都很吃紧。
要不是【拾光】文创转来的三十万开店借款,说不定都没钱给大家发工资。所以能发放二百块钱红包,无论怎么说都仁至义尽了。
加上年货的价值,绝味包子的员工们,相当于享受了年底双薪的待遇。
陆泽给所有的管理人员,也发放了奖金。这个年,肯定让大家都过得安心。
【绝味包子】放假,陆建军和徐芳萍二人回到了家里。学校也放假了,一样是初八开学,陆泽也不用再去学校了。
一家三口,这才有空为自己家置办年货。
今年的这个春节,陆泽家彻底咸鱼翻身,和前两年的困难相比,变化真是翻天覆地。
如今家里阔了,置办起年货当然不会像前两年那么寒酸。
农家散养足月的土鸡,野生两斤多重的鳜鱼,农家杀年猪的新鲜土猪肉,皮肉酥香、酱香浓郁的酱板鸭,酥脆不沾牙的炒米糖,香甜汁多的南丰蜜桔,炒花生,炒瓜子...
给自家买的,自然更舍得花钱,一件件年货备的都是好东西。
过年,最开心的当属孩子们,因为过年就意味着能吃到很多的美食。哪怕家里再困难的,过年时都会多备几个好菜。
现在还没像十几年后经济那么发达,物资也没那么丰富,依然是过年还有年味儿的年代。
就像童谣里唱的一样,年关将近时的点点滴滴,都透着各种年味儿。
小孩儿小孩儿你别馋,
过了腊八就是年;
腊八粥,喝几天,
哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;
二十四,扫房日;
二十五,冻豆腐;
二十六,炖猪肉;
二十七,宰公鸡;
二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;
三十晚上熬一宿;
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