第16章 包子店选址
一个多小时后,大巴车停在钟陵县客运站。
尽管苏槿一睡的香甜,但陆泽还是只能把她喊醒。
“嗯,陆泽,就到了?”苏槿一睡眼朦胧呢喃道。
陆泽宠溺地看着她,微笑回道:“到了,该下车了。”
苏槿一揉了揉眼睛,打起精神跟在陆泽身后下了车。
用自行车又载着二人,朝家里骑去。
一天下来,二人都有些累,急需回家休息。
坐在后座的苏槿一,这会儿缓过点神来。
“陆泽,想起必胜客还有那么多好吃的没吃完,我就觉得可惜。”
“哈哈,是不是没吃够啊?过两天再带你去吃一次。”陆泽心领神会。
被陆泽察觉到了小心思,苏槿一很不好意思地回道:“哪有,我只是心疼一下而已。”
“没事,过两天还得跑一趟市里,到时你再和我一起去,我带你去吃麦当劳。”
苏槿一当即阻止到:“不,不,我们找个小吃店,吃个炒粉和瓦罐汤就好,别再乱花钱了。”
“麦当劳不贵,可比必胜客便宜多了。”陆泽解释道。
苏槿一开心道:“真的吗?你别骗我。”
“没骗你,下周你和我去就知道了。”陆泽哄道。
麦当劳是比必胜客便宜,但以现在的物价来说,一般人也肯定舍不得吃。
过两天,陆泽确实要再去趟市里。
开包子店,他可没准备小打小闹,门面功夫一定要做好。
注册品牌,设计LOGO,装修店铺门头,以及包子店所需的物料,都要正规化起来。
第一家店,就必须一炮打响,这样才有资格谈扩张。
开分店,品牌化,连锁化,和这些细节都息息相关。
不然,大家都都是开包子店的,凭什么你发财?
生意能做好,必然是在产品、服务、营销,以及各个细节方面,比同行做的都要优秀。
重生回来,这点经营思路都没有,那他这个前世的新餐饮创业精英,真可以一头撞死了。
而注册品牌,设计LOGO,装修门头等,必须要去市里找大的广告公司才行。
98年的小县城,没有广告公司具备这种设计定制化的服务能力。
等包子店找到合适铺位,就必须再跑一趟市里。
没一会儿到了家,二人各自回去休息。
晚上,陆泽父母又很晚才回家。
今天,徐芳萍连饭都不想烧,煮上一锅面,三个人将就解决了一顿。
一顿饭,徐芳萍和陆建军依旧愁眉苦脸,总共也没说两句话。
陆泽看着父母的神色,貌似比昨天又多了几分愁容。
这种愁容,此刻正在千千万万个家庭中蔓延着。
下岗后的日子,何其不易。
尽管从去年起,电视里就不停地播放着那首公益歌曲《从头再来》。
可对真正下岗的人来说,有几个能有心情去听歌感受激励?
起码,陆泽上辈子没见身边有下岗的长辈,对这首歌有过什么共鸣。
当你真的熬过去了,你可能会有闲心去细品,什么叫《从头再来》。
当你一家老小,上顿不接下顿,你还会信什么“心若在,梦就在”吗?
吃完饭,陆泽和父母说了声,要去外面走走。
换往常,二人指不定就要多问几句,担心陆泽跑哪里去堕落。
可现在的陆建军和徐芳萍,丝毫没有这个心情。
陆泽推上自行车,朝外骑去。
他打算骑车把县里主要街道绕一圈,看看门店。
98年的钟陵县,主城区非常小,热闹的街道,来回就那么几条。
骑上一圈,花不了多久。
开店,尤其是餐饮店,可不能去太偏僻的地方。
否则人流不够,铁定赔死。
所以,只能在主要的街道选址。
特别是靠近车站、学校、医院、体育场、电影院、菜场这样的地方,都是人流量最大的选址地。
小县城也有好处,那就是密集度非常高。
甚至县城居民出趟门,一般都会以各种单位名称,来代指自己所去之处。
什么去电影院那儿,去新华书店那儿。
或是去趟一中,去趟邮电局那儿。
从不说什么路名,或什么门牌号。
陆泽从家出发,没用半个小时,就把主要街道全兜了一圈。
这年头,除了最繁华的县城中心,其它地区的店租,都不会太高。
而且包子店的面积,要不了太大,10来个平方左右足矣。
如果是特别便宜的地段,面积还能租的再大一些。
陆泽首先把县城中心排除,那些地方,都只适合卖家电、品牌服装等高净值产品。
虽然包子利润也很可以,但一个包子店没必要去租太高大上的门店。
他绕着县城的路,又转了一圈,最终让他发现个好地方。
陆泽家去他所读的一中,所走的也是一条次繁华主路,两地距离也就几百米远。
这几百米路上,会路过陆泽以前念的第三小学,会路过县体育场,还有县第二菜市场。
菜场和体育场,就在两点中间位置。
在菜场和体育场之间,街道两边各有一排老旧店面。
其中,有些店铺还空置着。
在这个位置开包子店,再好不过。
每天去买菜的人流,和去体育场晨练的人流。
而且,在一中和三小的必经之路上,很多学生也会路过。
最关键的,陆泽记得这里还有一家油条店开着。
在这开包子店,人流肯定不用愁。
关键是如何把包子店的口碑打响,让大家都自觉过来尝鲜。
对于这点,陆泽也早有计划。
熟悉后世各种营销套路的他,完全不慌。
大晚上的,也打听不到找谁租。
陆泽骑车回家,打算明天白天再来打听。
回到家,父母房间门虚掩着,还亮着灯,隐约间能听到二人在说着什么。
最近这些日子,父母是不太可能睡得踏实。
陆泽没去打扰,直接回房睡觉。
第二天天刚亮,陆泽就被自己定的闹钟叫醒。
刷牙洗脸,直接骑了车出门。
几分钟后,再次来到昨晚看中的地方。
油条店早已经开门,隔了老远,就能闻到炸油条的焦香味。
这会儿,已经有早起买菜的居民,会顺路买几根油条回去。
天还没完全亮,油条店客人并不算多。
陆泽把车停在路边,走进了油条店。
这家店挺大,还有几个堂吃的桌子。
陆泽要了一碗豆浆,两根油条,一个炸糕,坐下吃了起来。
吃着吃着,店里没有新客人上门,老板也闲了下来,就在陆泽对面坐下休息。
于是陆泽假装寒暄道:“老板,生意不错啊,这么早就有客人。”
“唉,都是辛苦钱。但凡有别的生计,谁愿意天天起早贪黑啊。”油条店老板无奈道。
陆泽也是感同身受,前世自己开第一家餐厅时,也同样辛苦无比。
餐饮本来就是勤行,而早餐生意,更是要辛苦上数倍。
但凡晚个几年,陆泽都不会选择开包子店。
哪怕干个卤菜店,卖个鸭脖啥的,都比卖包子轻松。
但现在是98年,人民群众离富起来还要等个几年。
现在,一个月才能吃的起几次卤菜,啃得起几次鸭脖?
就前世那些鸭脖大佬,都是04-05年以后,借着人民群众富起来的大势,才真正发展起来的。
这几年,也就是小打小闹瞎折腾而已。
做生意,一定要把握经济发展规律,顺应大势。
可不是随随便便拍个脑袋,就能成功的。
包子,在这年头才是快速崛起、做大做强的最好标的之一。
刚需,客户流量大,购买频次高,价格低、毫无决策成本,复购率直接拉满。
十几年后的大互联网时代,对最佳生意产品的各种特征描述词汇,在包子上都能一一体现出来。
论起投资门槛,资金周转和发展速度,在传统生意领域内,从零开始的项目,还真没多少能比得上包子店的。
要搞大生意,那也要等到01年之后,华夏加入世贸组织,经济彻底开始腾飞以后再说。
现在大家都穷着呢,哪有那么多钱消费的起高附加值产品。
不过话说回来,也不是随便卖个包子,就一定能发财。
好的产品,也需要好的经营方式。
思路不对,累死累活也就是赚个辛苦钱。
就像这家油条店,老板虽然赚钱,但也只是个辛苦钱。
因为思路不对,一直用小店生意模式经营,一辈子都做不大。
那岂不是要把自己套牢在这家小油条店,辛苦一辈子?
想到这,陆泽不由地看向老板,投去了同情的眼神。
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尽管苏槿一睡的香甜,但陆泽还是只能把她喊醒。
“嗯,陆泽,就到了?”苏槿一睡眼朦胧呢喃道。
陆泽宠溺地看着她,微笑回道:“到了,该下车了。”
苏槿一揉了揉眼睛,打起精神跟在陆泽身后下了车。
用自行车又载着二人,朝家里骑去。
一天下来,二人都有些累,急需回家休息。
坐在后座的苏槿一,这会儿缓过点神来。
“陆泽,想起必胜客还有那么多好吃的没吃完,我就觉得可惜。”
“哈哈,是不是没吃够啊?过两天再带你去吃一次。”陆泽心领神会。
被陆泽察觉到了小心思,苏槿一很不好意思地回道:“哪有,我只是心疼一下而已。”
“没事,过两天还得跑一趟市里,到时你再和我一起去,我带你去吃麦当劳。”
苏槿一当即阻止到:“不,不,我们找个小吃店,吃个炒粉和瓦罐汤就好,别再乱花钱了。”
“麦当劳不贵,可比必胜客便宜多了。”陆泽解释道。
苏槿一开心道:“真的吗?你别骗我。”
“没骗你,下周你和我去就知道了。”陆泽哄道。
麦当劳是比必胜客便宜,但以现在的物价来说,一般人也肯定舍不得吃。
过两天,陆泽确实要再去趟市里。
开包子店,他可没准备小打小闹,门面功夫一定要做好。
注册品牌,设计LOGO,装修店铺门头,以及包子店所需的物料,都要正规化起来。
第一家店,就必须一炮打响,这样才有资格谈扩张。
开分店,品牌化,连锁化,和这些细节都息息相关。
不然,大家都都是开包子店的,凭什么你发财?
生意能做好,必然是在产品、服务、营销,以及各个细节方面,比同行做的都要优秀。
重生回来,这点经营思路都没有,那他这个前世的新餐饮创业精英,真可以一头撞死了。
而注册品牌,设计LOGO,装修门头等,必须要去市里找大的广告公司才行。
98年的小县城,没有广告公司具备这种设计定制化的服务能力。
等包子店找到合适铺位,就必须再跑一趟市里。
没一会儿到了家,二人各自回去休息。
晚上,陆泽父母又很晚才回家。
今天,徐芳萍连饭都不想烧,煮上一锅面,三个人将就解决了一顿。
一顿饭,徐芳萍和陆建军依旧愁眉苦脸,总共也没说两句话。
陆泽看着父母的神色,貌似比昨天又多了几分愁容。
这种愁容,此刻正在千千万万个家庭中蔓延着。
下岗后的日子,何其不易。
尽管从去年起,电视里就不停地播放着那首公益歌曲《从头再来》。
可对真正下岗的人来说,有几个能有心情去听歌感受激励?
起码,陆泽上辈子没见身边有下岗的长辈,对这首歌有过什么共鸣。
当你真的熬过去了,你可能会有闲心去细品,什么叫《从头再来》。
当你一家老小,上顿不接下顿,你还会信什么“心若在,梦就在”吗?
吃完饭,陆泽和父母说了声,要去外面走走。
换往常,二人指不定就要多问几句,担心陆泽跑哪里去堕落。
可现在的陆建军和徐芳萍,丝毫没有这个心情。
陆泽推上自行车,朝外骑去。
他打算骑车把县里主要街道绕一圈,看看门店。
98年的钟陵县,主城区非常小,热闹的街道,来回就那么几条。
骑上一圈,花不了多久。
开店,尤其是餐饮店,可不能去太偏僻的地方。
否则人流不够,铁定赔死。
所以,只能在主要的街道选址。
特别是靠近车站、学校、医院、体育场、电影院、菜场这样的地方,都是人流量最大的选址地。
小县城也有好处,那就是密集度非常高。
甚至县城居民出趟门,一般都会以各种单位名称,来代指自己所去之处。
什么去电影院那儿,去新华书店那儿。
或是去趟一中,去趟邮电局那儿。
从不说什么路名,或什么门牌号。
陆泽从家出发,没用半个小时,就把主要街道全兜了一圈。
这年头,除了最繁华的县城中心,其它地区的店租,都不会太高。
而且包子店的面积,要不了太大,10来个平方左右足矣。
如果是特别便宜的地段,面积还能租的再大一些。
陆泽首先把县城中心排除,那些地方,都只适合卖家电、品牌服装等高净值产品。
虽然包子利润也很可以,但一个包子店没必要去租太高大上的门店。
他绕着县城的路,又转了一圈,最终让他发现个好地方。
陆泽家去他所读的一中,所走的也是一条次繁华主路,两地距离也就几百米远。
这几百米路上,会路过陆泽以前念的第三小学,会路过县体育场,还有县第二菜市场。
菜场和体育场,就在两点中间位置。
在菜场和体育场之间,街道两边各有一排老旧店面。
其中,有些店铺还空置着。
在这个位置开包子店,再好不过。
每天去买菜的人流,和去体育场晨练的人流。
而且,在一中和三小的必经之路上,很多学生也会路过。
最关键的,陆泽记得这里还有一家油条店开着。
在这开包子店,人流肯定不用愁。
关键是如何把包子店的口碑打响,让大家都自觉过来尝鲜。
对于这点,陆泽也早有计划。
熟悉后世各种营销套路的他,完全不慌。
大晚上的,也打听不到找谁租。
陆泽骑车回家,打算明天白天再来打听。
回到家,父母房间门虚掩着,还亮着灯,隐约间能听到二人在说着什么。
最近这些日子,父母是不太可能睡得踏实。
陆泽没去打扰,直接回房睡觉。
第二天天刚亮,陆泽就被自己定的闹钟叫醒。
刷牙洗脸,直接骑了车出门。
几分钟后,再次来到昨晚看中的地方。
油条店早已经开门,隔了老远,就能闻到炸油条的焦香味。
这会儿,已经有早起买菜的居民,会顺路买几根油条回去。
天还没完全亮,油条店客人并不算多。
陆泽把车停在路边,走进了油条店。
这家店挺大,还有几个堂吃的桌子。
陆泽要了一碗豆浆,两根油条,一个炸糕,坐下吃了起来。
吃着吃着,店里没有新客人上门,老板也闲了下来,就在陆泽对面坐下休息。
于是陆泽假装寒暄道:“老板,生意不错啊,这么早就有客人。”
“唉,都是辛苦钱。但凡有别的生计,谁愿意天天起早贪黑啊。”油条店老板无奈道。
陆泽也是感同身受,前世自己开第一家餐厅时,也同样辛苦无比。
餐饮本来就是勤行,而早餐生意,更是要辛苦上数倍。
但凡晚个几年,陆泽都不会选择开包子店。
哪怕干个卤菜店,卖个鸭脖啥的,都比卖包子轻松。
但现在是98年,人民群众离富起来还要等个几年。
现在,一个月才能吃的起几次卤菜,啃得起几次鸭脖?
就前世那些鸭脖大佬,都是04-05年以后,借着人民群众富起来的大势,才真正发展起来的。
这几年,也就是小打小闹瞎折腾而已。
做生意,一定要把握经济发展规律,顺应大势。
可不是随随便便拍个脑袋,就能成功的。
包子,在这年头才是快速崛起、做大做强的最好标的之一。
刚需,客户流量大,购买频次高,价格低、毫无决策成本,复购率直接拉满。
十几年后的大互联网时代,对最佳生意产品的各种特征描述词汇,在包子上都能一一体现出来。
论起投资门槛,资金周转和发展速度,在传统生意领域内,从零开始的项目,还真没多少能比得上包子店的。
要搞大生意,那也要等到01年之后,华夏加入世贸组织,经济彻底开始腾飞以后再说。
现在大家都穷着呢,哪有那么多钱消费的起高附加值产品。
不过话说回来,也不是随便卖个包子,就一定能发财。
好的产品,也需要好的经营方式。
思路不对,累死累活也就是赚个辛苦钱。
就像这家油条店,老板虽然赚钱,但也只是个辛苦钱。
因为思路不对,一直用小店生意模式经营,一辈子都做不大。
那岂不是要把自己套牢在这家小油条店,辛苦一辈子?
想到这,陆泽不由地看向老板,投去了同情的眼神。
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