第153章 新的征程
陆泽虽是喝的饮料,还是端起杯子,起身朝向二舅、三舅敬了一杯。
接着郑重地说:“二舅、三舅,一家人不说两家话。
这次把你们都喊来,确实是有重要的事情商量。”
“到底啥事啊?弄得紧张兮兮的?”二舅徐大川着急问道。
徐芳萍接话:“这孩子之前什么都没透露,我们两口子也一头雾水呢。
快说吧,别磨叽了。”
“好,那我就先说个消息。
二舅、三舅,你们也知道包子店生意越来越大,所以我和爸妈商量后,请了一些管理人员,帮忙打理生意。
接下来,本来是要去龙安县和西昌县开分店的。
可是市场人员在那边,进行店铺选址考察的时候,发现了一个现象。
这两个县的包子店,已经出现了模仿【绝味包子】产品的情况。
虽然还没有做到像咱家包子店一样,有十几种口味,但也差不了多少。
【绝味包子】的竞争对手,终于开始出现了。”
陆泽的话,让在座的大人们都大吃一惊。这个消息,听着可不那么舒服。
徐芳萍关心则乱:“那怎么办?我们是不是别去这两个县开店了?”
“别急,有竞争者出现是迟早的事情,上次儿子就说过了,咱们自己不要自乱阵脚。”陆建军作为一家之主,显得沉稳许多。
二舅徐大川,之前跟着【绝味包子】把装修业务也拓展去了川东县。
起初只是尝试一下,没成想还真打开了市场,拿到了好几个家装的项目,而且是按照省城大装修公司的名头接下来的,施工报价都不低。
现在听说【绝味包子】出现竞争对手了,他也跟着担心起来。
如果包子店发展受阻,那他的装修业务也会跟着受影响。
徐大川试着建议道:“要不,咱就先不去龙安县和西昌县开店。
干脆沿着川东县走,去隔壁抚舟市的下属县城,我就不信那边全都有竞争对手出现。”
“二哥说得没错,大姐、姐夫,你们别担心。
龙安县和西昌县是因为离得近,所以包子店的消息才传了过去。
抚舟市离得远,消息肯定传不了那么快。
咱们就以川东县为起点,一路开下去。”徐小山安慰说。
徐芳萍听完两个弟弟的话,稍微放心:“儿子,你是啥说法?”
问题是陆泽提早发现的,她相信自己儿子肯定有了主意。
“老爸,老妈,我之前就说过,竞争对手迟早都会出现的。
这正是当初,我为什么坚持尽早开分店的原因。
市场就在那,你不早点占上,就会有人模仿,出来抢生意。
不过,【绝味包子】的领先优势,也不可能一直保持。
咱们生意做得越大,消息就会传得越快。
总有一天,咱们不管去哪儿,都会有竞争对手存在。
所以,出现竞争对手,咱们丝毫不用慌,积极应对就是。”陆泽冷静地分析。
陆建军听罢豪气地回道:“对,有竞争对手怕什么,咱们堂堂正正做生意,慌什么。”
徐芳萍劝说:“咱家的生意,这才刚刚开始,何必和人面对面硬干。
不如听大川小山说的,咱们去抚舟市那边开店,避开竞争岂不是更好?”
“老妈,避是避不开的。和这些竞争对手,迟早都有一战。
难道,要眼睁睁的看着省城市场,拱手让人?”陆泽回应道。
徐芳萍仍旧不解:“说县城开店呢,怎么又扯到省城市场去了?”
“老妈,包子店有多赚钱,您知道的。
如果咱们选择避开,那些竞争对手就会乘机发展壮大。
他们赚钱了,肯定也会想着扩张。要么学我们一样,拓展周边县城,要么就会选择到省城去开店。
咱不能给他们这个机会,必须遏制他们的发展。
因为省城市场,我们【绝味包子】必须第一个去抢占。
省城是咱家包子生意腾飞的根据地,绝不能退让。”陆泽斩钉截铁地说。
徐芳萍听懵了,这又超出了她的理解范畴。
之前川东县和钟陵县两个地方跑,已经让她和丈夫疲于应付。不然,也不会同意儿子招聘管理人员。
现在出现竞争对手,本就保守的她,第一反应就是避让,打算先去其它地方开店。
没想到儿子,再次语出惊人,竟然要和竞争对手干硬仗。
徐芳萍忧虑地叹口气:“可是,咱们过去开店,那些竞争对手岂不是模仿得更快了吗?”
“老妈,您怎么对自家包子店这么没信心呢?
他们能模仿包子的种类,难道还能模仿咱家的口味不成?
咱们老徐家的手艺,可不是谁都能偷学的。”陆泽自信地回道。
徐芳萍这才反应过来,安心不少。要说起老徐家的手艺,她可是胜券在握。
【绝味包子】的产品有十几种,但核心产品还是肉包子。
肉包子的馅料调味配方,徐芳萍一直牢牢把控在手里。
只有原材料交给员工操作,调味粉向来由徐芳萍亲手研磨准备。
她只是把肉和调味粉的配比,告诉了操作员工。调味粉里面,各种香料的配比具体是多少,谁都不知道。
这是【绝味包子】王牌产品保持独特美味的关键,怎么可能轻易教给别人。
虽说山外有山,人外有人,但对于自家包子的口味,徐芳萍自信不输任何人。
陆建军现在有经验了,非常清楚自己儿子的套路。
听完儿子的话,他立刻闻弦歌知雅意:“陆泽,你就直说吧,是不是接下来,你又要有什么大动作?”
“哈哈,没错,老爸真是越来越有前瞻性了。”陆泽又拍了拍马屁。
陆建军不屑道:“我还不知道你?说正事前,都要来上这么一套。”
“嘿嘿,被您发现了。
我打算,加快【绝味包子】的开店计划。
不仅要去龙安县和西昌县开店,还要继续沿着川东县,去抚舟市拓展。
必须赶在竞争对手纷纷出现之前,全面铺开。
春节前,必须拓展到十个县城。
等过完年,咱家的【绝味包子】直接进军省城。”陆泽终于挑明了。
陆建军和徐芳萍夫妇丝毫没觉得惊讶,对于陆泽的天马行空,他们已经见怪不怪了。可徐大川和徐小山以前从没近距离接触过陆泽的激进风格,听完当场惊呆。
十个县?进军省城?
大外甥,生意是这么做的吗?
徐大川比弟弟有生意经验,担心道:“陆泽,你这计划太冒进了。
年前也就剩三个月,你要拓展出十个县,岂不是一个月要拓展2-3个县城?
包子店的生意,没有好到那个份上,不够你这么折腾的。”
“二舅,我和那些管理人员一起核算过,两个县城的生意加起来,已经能够支持我的计划。
加上接下来新拓展的县城,也渐渐会有收入,年前拓展出十个县,没什么大问题。”陆泽回应道。
他还有一句话没说,要是实在钱不够,到时候可以从【拾光】公司支援。
现在没到那个份上,陆泽自然不会在家人面前,提前暴露另外一家公司,谁让他还是个高中生呢。
“行吧,你能把握好就行。”既然陆泽这么说,徐大川就不再质疑。虽然心里还是很担心。
陆泽接着又说道:“二舅,三舅,今天把你们喊来,说的可不光是包子店的事情。
您二位的生意,也和这个计划有关。”
“什么?和我也有关系?”三舅徐小山惊呼。
二哥的装修业务,跟着包子店拓展,他倒是早就知道。
自己一个米粉店,怎么也和包子店拓展联系起来了?
陆泽笑了笑,回道:“二舅的装修公司,也要尽快扩大规模,多招聘施工的人手,年后一起进军省城。
至于三舅,您的米粉店,年后一起跟去省城开分店吧。”
“去省城开分店?”三舅妈马冬梅一听,也不淡定了。
之前二哥的装修业务跟着包子店拓展,都做到川东县去了,让他们两口子十分羡慕。
对于【徐记米粉】开分店之事,马冬梅也和丈夫徐小山提起过。
让他问问陆泽,是不是也可以把米粉店的生意,跟着包子店去其它县城拓展。
可是徐小山脸皮薄,一直没好意思开口。毕竟这家米粉店,已经让两口子赚了不少钱。
尽管比起包子店来是远远不如,但也有实力开分店了。
这回没想到,陆泽没打算带他们去其它县城开分店,而是直接让他们去省城拓展。
陆泽继续说:“三舅,三舅妈,我没开玩笑。
米粉店和包子店不一样,不仅赚钱慢,而且竞争还会更激烈。
再去其它县城开分店,目前意义不大。
不如直接去省城拓展,毕竟以省城的人流,生意会比县城强很多。
等米粉店什么时候在省城铺开,有足够实力了,再到各个县城拓展,那样就容易得多。”
其实对于【徐记米粉】,陆泽早有定计。
不是所有的生意,都适合农村包围城市战略。
米粉店这种高客单价,赚钱不够快的生意,就需要靠更刚需的客群支持。
在县里,刚需客群的基数不够大,不足以让米粉店快速裂变。只能去省城拓展,才能实现快速积累。
而且,【徐记米粉】拓展分店,一样需要人手。
靠三舅自己,估计是没能力搞定招聘和培训这些事情。
只能借助【绝味包子】的人力资源体系,为【徐记米粉】源源不断地输送员工。
所以,他才等到这会儿,和三舅提起开分店的事情。
“行,陆泽你怎么说,我们就怎么配合。”徐小山毫无异议。
之前米粉店开张的时候,就是陆泽出的主意。他就是个厨子,生意经本就不懂。
大外甥有了新的指示,他当然是百分百听命。
徐小山刚答应,徐大川又说道:“陆泽,你舅舅我这装修公司拓展到川东县,刚接了几个业务。
这一下又要扩人手,还要去其它县城拓展,年后又要进军省城,我这恐怕会跟不上进度。
而且,光是两个县城的业务,我都焦头烂额了。
再拓展下去,我担心会误了包子店的事情。”
徐大川的装修公司,之前帮【绝味包子】装修店铺,都是亲情报价,压根就没赚什么钱。
难得在川东县接到几个业务,钱也还没完全到手。
面对陆泽的拓展要求,他很有压力,生怕给姐姐家的生意耽误了。
况且,光是两个县城来回奔波,他已经感到有些应付不过来了。
“二舅,别担心,一家人不说两家话。
钱不够,我们可以随时支援你。
我明白你现在的处境,装修公司和包子店一样,也到了该正规化运作的时候了。
管理人员该请还得请,公司的运作体系一定要标准化。
否则,装修公司永远也做不大。”陆泽宽慰说。
徐大川一脸不解地喃喃自语:“正规化?标准化?”
从前徐大川只是个施工队长,开装修公司也是在陆泽的鼓捣下弄的。
至于公司做大了,跨地区经营该怎么走,他不甚了解。
“没错,二舅,您别担心,回头我写个文件给你,你就明白了。”陆泽安抚道。
大不了,让刘敏帮装修公司再招募两三名管理人员。至于运作体系,则更简单了,陆泽打算拟个章程给二舅,他照着做就好。
装修公司不像包子店,属于粗放型生意。只要做好施工队长和资金的管理,基本不会出什么大问题。
最多做大之后,公司再招募点施工监理,确保监督各个项目的工程质量。
二舅自己最关键的事,是要完成从施工队长到大装修公司老板的身份转变。
一方面要招募更多的工人,一方面要培养出更多靠谱的施工队长。
陆泽的话,让徐大川稳下了心。
真正的家人,就是彼此信任。
陆泽的能耐,徐大川和徐小山两兄弟一路见识到现在,早已经服气。
老徐家几人,生意能齐头并进,在座众人听了都很兴奋。
只有徐玲玲和徐盈盈两姐妹,因为年龄小,完全不知道大人在谈些什么。
但看到父母听完表哥一阵演讲后的钦佩表情,貌似又懂了些什么。
【绝味包子】加快布局,自然是牵一发动全身。
二舅和三舅的生意,也会跟着踏上新的征程。
PS:二合一章节,修改的晚了,见谅!
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接着郑重地说:“二舅、三舅,一家人不说两家话。
这次把你们都喊来,确实是有重要的事情商量。”
“到底啥事啊?弄得紧张兮兮的?”二舅徐大川着急问道。
徐芳萍接话:“这孩子之前什么都没透露,我们两口子也一头雾水呢。
快说吧,别磨叽了。”
“好,那我就先说个消息。
二舅、三舅,你们也知道包子店生意越来越大,所以我和爸妈商量后,请了一些管理人员,帮忙打理生意。
接下来,本来是要去龙安县和西昌县开分店的。
可是市场人员在那边,进行店铺选址考察的时候,发现了一个现象。
这两个县的包子店,已经出现了模仿【绝味包子】产品的情况。
虽然还没有做到像咱家包子店一样,有十几种口味,但也差不了多少。
【绝味包子】的竞争对手,终于开始出现了。”
陆泽的话,让在座的大人们都大吃一惊。这个消息,听着可不那么舒服。
徐芳萍关心则乱:“那怎么办?我们是不是别去这两个县开店了?”
“别急,有竞争者出现是迟早的事情,上次儿子就说过了,咱们自己不要自乱阵脚。”陆建军作为一家之主,显得沉稳许多。
二舅徐大川,之前跟着【绝味包子】把装修业务也拓展去了川东县。
起初只是尝试一下,没成想还真打开了市场,拿到了好几个家装的项目,而且是按照省城大装修公司的名头接下来的,施工报价都不低。
现在听说【绝味包子】出现竞争对手了,他也跟着担心起来。
如果包子店发展受阻,那他的装修业务也会跟着受影响。
徐大川试着建议道:“要不,咱就先不去龙安县和西昌县开店。
干脆沿着川东县走,去隔壁抚舟市的下属县城,我就不信那边全都有竞争对手出现。”
“二哥说得没错,大姐、姐夫,你们别担心。
龙安县和西昌县是因为离得近,所以包子店的消息才传了过去。
抚舟市离得远,消息肯定传不了那么快。
咱们就以川东县为起点,一路开下去。”徐小山安慰说。
徐芳萍听完两个弟弟的话,稍微放心:“儿子,你是啥说法?”
问题是陆泽提早发现的,她相信自己儿子肯定有了主意。
“老爸,老妈,我之前就说过,竞争对手迟早都会出现的。
这正是当初,我为什么坚持尽早开分店的原因。
市场就在那,你不早点占上,就会有人模仿,出来抢生意。
不过,【绝味包子】的领先优势,也不可能一直保持。
咱们生意做得越大,消息就会传得越快。
总有一天,咱们不管去哪儿,都会有竞争对手存在。
所以,出现竞争对手,咱们丝毫不用慌,积极应对就是。”陆泽冷静地分析。
陆建军听罢豪气地回道:“对,有竞争对手怕什么,咱们堂堂正正做生意,慌什么。”
徐芳萍劝说:“咱家的生意,这才刚刚开始,何必和人面对面硬干。
不如听大川小山说的,咱们去抚舟市那边开店,避开竞争岂不是更好?”
“老妈,避是避不开的。和这些竞争对手,迟早都有一战。
难道,要眼睁睁的看着省城市场,拱手让人?”陆泽回应道。
徐芳萍仍旧不解:“说县城开店呢,怎么又扯到省城市场去了?”
“老妈,包子店有多赚钱,您知道的。
如果咱们选择避开,那些竞争对手就会乘机发展壮大。
他们赚钱了,肯定也会想着扩张。要么学我们一样,拓展周边县城,要么就会选择到省城去开店。
咱不能给他们这个机会,必须遏制他们的发展。
因为省城市场,我们【绝味包子】必须第一个去抢占。
省城是咱家包子生意腾飞的根据地,绝不能退让。”陆泽斩钉截铁地说。
徐芳萍听懵了,这又超出了她的理解范畴。
之前川东县和钟陵县两个地方跑,已经让她和丈夫疲于应付。不然,也不会同意儿子招聘管理人员。
现在出现竞争对手,本就保守的她,第一反应就是避让,打算先去其它地方开店。
没想到儿子,再次语出惊人,竟然要和竞争对手干硬仗。
徐芳萍忧虑地叹口气:“可是,咱们过去开店,那些竞争对手岂不是模仿得更快了吗?”
“老妈,您怎么对自家包子店这么没信心呢?
他们能模仿包子的种类,难道还能模仿咱家的口味不成?
咱们老徐家的手艺,可不是谁都能偷学的。”陆泽自信地回道。
徐芳萍这才反应过来,安心不少。要说起老徐家的手艺,她可是胜券在握。
【绝味包子】的产品有十几种,但核心产品还是肉包子。
肉包子的馅料调味配方,徐芳萍一直牢牢把控在手里。
只有原材料交给员工操作,调味粉向来由徐芳萍亲手研磨准备。
她只是把肉和调味粉的配比,告诉了操作员工。调味粉里面,各种香料的配比具体是多少,谁都不知道。
这是【绝味包子】王牌产品保持独特美味的关键,怎么可能轻易教给别人。
虽说山外有山,人外有人,但对于自家包子的口味,徐芳萍自信不输任何人。
陆建军现在有经验了,非常清楚自己儿子的套路。
听完儿子的话,他立刻闻弦歌知雅意:“陆泽,你就直说吧,是不是接下来,你又要有什么大动作?”
“哈哈,没错,老爸真是越来越有前瞻性了。”陆泽又拍了拍马屁。
陆建军不屑道:“我还不知道你?说正事前,都要来上这么一套。”
“嘿嘿,被您发现了。
我打算,加快【绝味包子】的开店计划。
不仅要去龙安县和西昌县开店,还要继续沿着川东县,去抚舟市拓展。
必须赶在竞争对手纷纷出现之前,全面铺开。
春节前,必须拓展到十个县城。
等过完年,咱家的【绝味包子】直接进军省城。”陆泽终于挑明了。
陆建军和徐芳萍夫妇丝毫没觉得惊讶,对于陆泽的天马行空,他们已经见怪不怪了。可徐大川和徐小山以前从没近距离接触过陆泽的激进风格,听完当场惊呆。
十个县?进军省城?
大外甥,生意是这么做的吗?
徐大川比弟弟有生意经验,担心道:“陆泽,你这计划太冒进了。
年前也就剩三个月,你要拓展出十个县,岂不是一个月要拓展2-3个县城?
包子店的生意,没有好到那个份上,不够你这么折腾的。”
“二舅,我和那些管理人员一起核算过,两个县城的生意加起来,已经能够支持我的计划。
加上接下来新拓展的县城,也渐渐会有收入,年前拓展出十个县,没什么大问题。”陆泽回应道。
他还有一句话没说,要是实在钱不够,到时候可以从【拾光】公司支援。
现在没到那个份上,陆泽自然不会在家人面前,提前暴露另外一家公司,谁让他还是个高中生呢。
“行吧,你能把握好就行。”既然陆泽这么说,徐大川就不再质疑。虽然心里还是很担心。
陆泽接着又说道:“二舅,三舅,今天把你们喊来,说的可不光是包子店的事情。
您二位的生意,也和这个计划有关。”
“什么?和我也有关系?”三舅徐小山惊呼。
二哥的装修业务,跟着包子店拓展,他倒是早就知道。
自己一个米粉店,怎么也和包子店拓展联系起来了?
陆泽笑了笑,回道:“二舅的装修公司,也要尽快扩大规模,多招聘施工的人手,年后一起进军省城。
至于三舅,您的米粉店,年后一起跟去省城开分店吧。”
“去省城开分店?”三舅妈马冬梅一听,也不淡定了。
之前二哥的装修业务跟着包子店拓展,都做到川东县去了,让他们两口子十分羡慕。
对于【徐记米粉】开分店之事,马冬梅也和丈夫徐小山提起过。
让他问问陆泽,是不是也可以把米粉店的生意,跟着包子店去其它县城拓展。
可是徐小山脸皮薄,一直没好意思开口。毕竟这家米粉店,已经让两口子赚了不少钱。
尽管比起包子店来是远远不如,但也有实力开分店了。
这回没想到,陆泽没打算带他们去其它县城开分店,而是直接让他们去省城拓展。
陆泽继续说:“三舅,三舅妈,我没开玩笑。
米粉店和包子店不一样,不仅赚钱慢,而且竞争还会更激烈。
再去其它县城开分店,目前意义不大。
不如直接去省城拓展,毕竟以省城的人流,生意会比县城强很多。
等米粉店什么时候在省城铺开,有足够实力了,再到各个县城拓展,那样就容易得多。”
其实对于【徐记米粉】,陆泽早有定计。
不是所有的生意,都适合农村包围城市战略。
米粉店这种高客单价,赚钱不够快的生意,就需要靠更刚需的客群支持。
在县里,刚需客群的基数不够大,不足以让米粉店快速裂变。只能去省城拓展,才能实现快速积累。
而且,【徐记米粉】拓展分店,一样需要人手。
靠三舅自己,估计是没能力搞定招聘和培训这些事情。
只能借助【绝味包子】的人力资源体系,为【徐记米粉】源源不断地输送员工。
所以,他才等到这会儿,和三舅提起开分店的事情。
“行,陆泽你怎么说,我们就怎么配合。”徐小山毫无异议。
之前米粉店开张的时候,就是陆泽出的主意。他就是个厨子,生意经本就不懂。
大外甥有了新的指示,他当然是百分百听命。
徐小山刚答应,徐大川又说道:“陆泽,你舅舅我这装修公司拓展到川东县,刚接了几个业务。
这一下又要扩人手,还要去其它县城拓展,年后又要进军省城,我这恐怕会跟不上进度。
而且,光是两个县城的业务,我都焦头烂额了。
再拓展下去,我担心会误了包子店的事情。”
徐大川的装修公司,之前帮【绝味包子】装修店铺,都是亲情报价,压根就没赚什么钱。
难得在川东县接到几个业务,钱也还没完全到手。
面对陆泽的拓展要求,他很有压力,生怕给姐姐家的生意耽误了。
况且,光是两个县城来回奔波,他已经感到有些应付不过来了。
“二舅,别担心,一家人不说两家话。
钱不够,我们可以随时支援你。
我明白你现在的处境,装修公司和包子店一样,也到了该正规化运作的时候了。
管理人员该请还得请,公司的运作体系一定要标准化。
否则,装修公司永远也做不大。”陆泽宽慰说。
徐大川一脸不解地喃喃自语:“正规化?标准化?”
从前徐大川只是个施工队长,开装修公司也是在陆泽的鼓捣下弄的。
至于公司做大了,跨地区经营该怎么走,他不甚了解。
“没错,二舅,您别担心,回头我写个文件给你,你就明白了。”陆泽安抚道。
大不了,让刘敏帮装修公司再招募两三名管理人员。至于运作体系,则更简单了,陆泽打算拟个章程给二舅,他照着做就好。
装修公司不像包子店,属于粗放型生意。只要做好施工队长和资金的管理,基本不会出什么大问题。
最多做大之后,公司再招募点施工监理,确保监督各个项目的工程质量。
二舅自己最关键的事,是要完成从施工队长到大装修公司老板的身份转变。
一方面要招募更多的工人,一方面要培养出更多靠谱的施工队长。
陆泽的话,让徐大川稳下了心。
真正的家人,就是彼此信任。
陆泽的能耐,徐大川和徐小山两兄弟一路见识到现在,早已经服气。
老徐家几人,生意能齐头并进,在座众人听了都很兴奋。
只有徐玲玲和徐盈盈两姐妹,因为年龄小,完全不知道大人在谈些什么。
但看到父母听完表哥一阵演讲后的钦佩表情,貌似又懂了些什么。
【绝味包子】加快布局,自然是牵一发动全身。
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