第三百九十三章 羊肉泡馍
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一上午营业结束,陆程坐在柜台后数着灵石,将每一个暗格都拉开,精细的计算着。
“再攒一段时间,这样就能买起那中级通讯塔了,到时候人民生活更加方便,作为领导者,胡国应该再付给我一大笔钱才对啊,想想应该要多少呢?两万块极品灵石好了。”
说到这,他点了点头。
就这样,到了公孙斩龙清炖羊肉预定好的那天,也意味着,陆程上一次给自己熬煮那碗羊肉也可以出锅了,今天来吃早餐的人们,又感受到了一次来自鼻尖的煎熬。
“咦!对了!”
陆程脑中突然灵光一闪,他好像还有一份地心麦的选择没用呢。
这个时候,完全可以再做一个饼子啊!
想到便做,将面粉洒一个玉瓷盆中,加上天山清泉,以腕力技能揉和,让面筋道,以地心麦配合天山清泉,根本不需要加任何作料,反复五分钟后,面已揉好,在案板上擀成圆面状。
锅内放油,烧热,将擀成圆面状的饼子放在上面,几息过后,饼子稍稍成型,出锅,将火炉打开,饼子靠在炉边,大火!
火焰的温度以及凝聚点陆程可以完美的控制,所以根本不需要担心饼子会被烤糊烧焦一类。
又是几吸过后,一个香喷喷的白饼完成。
这是在陆程很小的时候一种白饼做法,以炉内烤出的白饼,外焦里嫩,最是美味,长大后,有了太多方便的工具,很少再会有人这么做饼子了,可那些新奇玩意做出的饼子,味道哪里会有老祖宗一直流传下来的方法好呢?
“白饼,由地心麦与天山清泉揉和而成,外酥里嫩,配合不同美食,将会产生不同美味,售价二十块中品灵石。”
在客栈的定义中,白饼也属于糕点一类,所以售价和灌汤包一样,并且没特殊效果。
但陆程并不需要什么特殊效果,他要的,就是饼子。
烫热酥脆的饼子刚入手就迫不及待的咬了一口,口感极棒,因为没有配上任何东西,所以只有那种面里自带微甜的香味。
端了那一碗清炖羊肉上来,将饼子掰开,一小块一小块的放了进去。
羊肉汤里,又怎能没有泡馍?
北宋著名诗人苏轼便曾经留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,在二十一世纪,羊肉泡馍也成为了西安以及西北地区各民族人所喜爱的招牌性美食。
其以烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,而著名,一口吃下,当真是回味无穷。
狼吞虎咽的声音响起,来自陆程身上。
当陆程打开客栈门后,发现排队的众人都以一种很幽怨的目光看着自己。
“陆掌柜,你以后要吃清炖羊肉,能不能稍微回避一下,那味道太香了啊!”
有人流着口水,他一样很想吃,可惜五十块中品灵石的价格不是他能接受的了的。
这还是陆程为了打响招牌没有涨价,不然以七十五块中品灵石的价格,那更贵了。
虽然这些人每天都能吃起早餐,可若细算下来,三十块中品灵石要相当于三十块钱的话,无非就是正常早餐钱,蟹黄包灌汤包什么的市场价也就这样,而一碗羊肉则相当于五百块钱,那真的没啥人能吃起的。
陆程在这种幽怨的目光下不好意思的笑了笑,“以后我尽量,尽量。”
中午,公孙斩龙到来。
“奶奶的,小娃娃,我的清炖羊肉可好了?”
“请坐,稍等。”陆程给他安排了座位后,走进客栈中,不一会,那香气四溢的清炖羊肉被他端出,放在公孙斩龙面前。
“你的清炖羊肉,请慢用。”
“奶奶的,你这小娃变得这么客气了?”陆程的态度让公孙斩龙有些意外。
“正常习惯而已,要不要加菜?比如一个饼子?”
“也好,这一碗羊肉,怎能吃饱,给我来个主食。”
“三十块中品灵石。”
“奶奶的,小娃你未免有些太黑心了,三十块中品灵石的饼子,哪里会有这么贵的价格?”
“我这味道好。”
“那就给我来一份,先说好,如果不符合我口味,我可要拆了你这小娃的黑店。”
“挑战各种不服。”陆程留下这么一句话后,进去揉面了。
大堂中,清炖羊肉的香味不停散发,公孙斩龙因为这香味已经在暗自吞咽口水了。
心想小娃虽狂妄了一点,这手艺还是有些真本事的,单闻着味道的确不差。
六分钟后,刚刚出炉的白饼被盛放在玉瓷盘上拿出。
“小小一个白饼,就要三十块中品灵石,我倒要看看有何不同。”
公孙斩龙抓起白饼,不顾烫手的感觉,一口咬下。
顿时,那脆脆的声音发出。
“表皮竟然这般酥脆,如何做到?”公孙斩龙微微惊奇一下,继续道,“不过口感归口感,这味道与平常饼子差不了多少,小娃,你这是黑我!”
“并没有,你的吃法有问题,要将饼子放入浸泡在羊汤当中。”
“我行走多年,吃过美食无数,还是头一回听说这种吃法,把饼子放在羊汤中,这有何意思?”公孙斩龙虽然这么说着,但依旧照做,将饼子掰成碎小块,丢入碗中。
“好了,如此便可食用了,祝你用餐愉快。”陆程说完,继续去厨房中准备别的菜品。
公孙斩龙看着面前泡满饼子的清炖羊肉,怎么都不会觉得这样会好吃,夹起一块泡汤的白饼,放入口中。
“如此一来,让原本的酥脆感都消失了,唯一的一个亮点都被自己毁掉。”
摇了摇头,他觉得自己可能有些高估了这小子。
可当他一口咬下,那饼中的汁液在口中散发时。
怎么会?一块白饼,经过微微浸泡,竟然会有这种香味!
他喝了一口羊汤。
是了!白饼中的香味与羊汤一模一样,浓而香!只是浸泡,就会出现这种效果?
还有这香味是怎么回事,尽然尝不到一点羊肉会有的膻味,这完全超乎常理!
翻动碗内,他没有看到想象中的数味佐料。
“超乎认知,这小娃,是真有本事啊!如此吃法,我还是第一次见识!”
一块羊肉入口,公孙斩龙闭眼感受那肉质松烂的感觉。
等等!这是什么!
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一上午营业结束,陆程坐在柜台后数着灵石,将每一个暗格都拉开,精细的计算着。
“再攒一段时间,这样就能买起那中级通讯塔了,到时候人民生活更加方便,作为领导者,胡国应该再付给我一大笔钱才对啊,想想应该要多少呢?两万块极品灵石好了。”
说到这,他点了点头。
就这样,到了公孙斩龙清炖羊肉预定好的那天,也意味着,陆程上一次给自己熬煮那碗羊肉也可以出锅了,今天来吃早餐的人们,又感受到了一次来自鼻尖的煎熬。
“咦!对了!”
陆程脑中突然灵光一闪,他好像还有一份地心麦的选择没用呢。
这个时候,完全可以再做一个饼子啊!
想到便做,将面粉洒一个玉瓷盆中,加上天山清泉,以腕力技能揉和,让面筋道,以地心麦配合天山清泉,根本不需要加任何作料,反复五分钟后,面已揉好,在案板上擀成圆面状。
锅内放油,烧热,将擀成圆面状的饼子放在上面,几息过后,饼子稍稍成型,出锅,将火炉打开,饼子靠在炉边,大火!
火焰的温度以及凝聚点陆程可以完美的控制,所以根本不需要担心饼子会被烤糊烧焦一类。
又是几吸过后,一个香喷喷的白饼完成。
这是在陆程很小的时候一种白饼做法,以炉内烤出的白饼,外焦里嫩,最是美味,长大后,有了太多方便的工具,很少再会有人这么做饼子了,可那些新奇玩意做出的饼子,味道哪里会有老祖宗一直流传下来的方法好呢?
“白饼,由地心麦与天山清泉揉和而成,外酥里嫩,配合不同美食,将会产生不同美味,售价二十块中品灵石。”
在客栈的定义中,白饼也属于糕点一类,所以售价和灌汤包一样,并且没特殊效果。
但陆程并不需要什么特殊效果,他要的,就是饼子。
烫热酥脆的饼子刚入手就迫不及待的咬了一口,口感极棒,因为没有配上任何东西,所以只有那种面里自带微甜的香味。
端了那一碗清炖羊肉上来,将饼子掰开,一小块一小块的放了进去。
羊肉汤里,又怎能没有泡馍?
北宋著名诗人苏轼便曾经留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,在二十一世纪,羊肉泡馍也成为了西安以及西北地区各民族人所喜爱的招牌性美食。
其以烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,而著名,一口吃下,当真是回味无穷。
狼吞虎咽的声音响起,来自陆程身上。
当陆程打开客栈门后,发现排队的众人都以一种很幽怨的目光看着自己。
“陆掌柜,你以后要吃清炖羊肉,能不能稍微回避一下,那味道太香了啊!”
有人流着口水,他一样很想吃,可惜五十块中品灵石的价格不是他能接受的了的。
这还是陆程为了打响招牌没有涨价,不然以七十五块中品灵石的价格,那更贵了。
虽然这些人每天都能吃起早餐,可若细算下来,三十块中品灵石要相当于三十块钱的话,无非就是正常早餐钱,蟹黄包灌汤包什么的市场价也就这样,而一碗羊肉则相当于五百块钱,那真的没啥人能吃起的。
陆程在这种幽怨的目光下不好意思的笑了笑,“以后我尽量,尽量。”
中午,公孙斩龙到来。
“奶奶的,小娃娃,我的清炖羊肉可好了?”
“请坐,稍等。”陆程给他安排了座位后,走进客栈中,不一会,那香气四溢的清炖羊肉被他端出,放在公孙斩龙面前。
“你的清炖羊肉,请慢用。”
“奶奶的,你这小娃变得这么客气了?”陆程的态度让公孙斩龙有些意外。
“正常习惯而已,要不要加菜?比如一个饼子?”
“也好,这一碗羊肉,怎能吃饱,给我来个主食。”
“三十块中品灵石。”
“奶奶的,小娃你未免有些太黑心了,三十块中品灵石的饼子,哪里会有这么贵的价格?”
“我这味道好。”
“那就给我来一份,先说好,如果不符合我口味,我可要拆了你这小娃的黑店。”
“挑战各种不服。”陆程留下这么一句话后,进去揉面了。
大堂中,清炖羊肉的香味不停散发,公孙斩龙因为这香味已经在暗自吞咽口水了。
心想小娃虽狂妄了一点,这手艺还是有些真本事的,单闻着味道的确不差。
六分钟后,刚刚出炉的白饼被盛放在玉瓷盘上拿出。
“小小一个白饼,就要三十块中品灵石,我倒要看看有何不同。”
公孙斩龙抓起白饼,不顾烫手的感觉,一口咬下。
顿时,那脆脆的声音发出。
“表皮竟然这般酥脆,如何做到?”公孙斩龙微微惊奇一下,继续道,“不过口感归口感,这味道与平常饼子差不了多少,小娃,你这是黑我!”
“并没有,你的吃法有问题,要将饼子放入浸泡在羊汤当中。”
“我行走多年,吃过美食无数,还是头一回听说这种吃法,把饼子放在羊汤中,这有何意思?”公孙斩龙虽然这么说着,但依旧照做,将饼子掰成碎小块,丢入碗中。
“好了,如此便可食用了,祝你用餐愉快。”陆程说完,继续去厨房中准备别的菜品。
公孙斩龙看着面前泡满饼子的清炖羊肉,怎么都不会觉得这样会好吃,夹起一块泡汤的白饼,放入口中。
“如此一来,让原本的酥脆感都消失了,唯一的一个亮点都被自己毁掉。”
摇了摇头,他觉得自己可能有些高估了这小子。
可当他一口咬下,那饼中的汁液在口中散发时。
怎么会?一块白饼,经过微微浸泡,竟然会有这种香味!
他喝了一口羊汤。
是了!白饼中的香味与羊汤一模一样,浓而香!只是浸泡,就会出现这种效果?
还有这香味是怎么回事,尽然尝不到一点羊肉会有的膻味,这完全超乎常理!
翻动碗内,他没有看到想象中的数味佐料。
“超乎认知,这小娃,是真有本事啊!如此吃法,我还是第一次见识!”
一块羊肉入口,公孙斩龙闭眼感受那肉质松烂的感觉。
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