第九十五章 胜负
“你们两父子,能不能停一下!”
徐晨端着一个看起来就很烫,不断往外冒着热气的砂锅,对着堵在桌子旁的幸平城一郎和幸平创真无奈的说道。
两人下意识的向后退去,让开了道路。
徐晨把砂锅放在桌子上,在众人期待的目光中把砂锅盖子打开了。
顿时,一股清新的香味萦绕在店里,久久不散。
幸平城一郎定睛看去,有些惊讶:“竟然是山药猪骨汤!”
砂锅里的汤清澈见底,除了满满的山药,还漂浮着几粒枸杞。
除了这些,还有几块猪骨头和细碎的桂皮、玉米粒、姜片等。
“山药?”幸平创真初时还没有认出来,等自己老爸说出名字,才恍然大悟。
山药,幸平创真自然认得,而且也是众所周知的。
因为在这里他们经常吃山药糊,传统的日式料理中,也有一种山药饭,主食材就是它。
不过,用山药熬汤却很少见,所以他一时没有反应过来。
徐晨点点头说道:“没错,这就是中华料理中很常见的山药猪骨汤,本来我是想用玉子豆腐做菜的。”
“但考虑到种种因素,还是选择了它。”
这时,幸平城一郎考起了幸平创真。
“创真,你能说一说这道山药猪骨汤,为什么汤汁这么清澈吗。”
“呃…”幸平创真一时说不上来,不禁用手拖着下巴思考,随后脸色一变,有些不敢置信的说道。
“难道是把猪骨先煮过了一遍,将油脂除干净吗?”
“没错。”徐晨点头。
“可你这么做,不是把汤的精华破坏了吗?猪骨的营养都流失掉了!”幸平创真失声叫道。
啪!
幸平城一郎拍了幸平创真后脑勺一下。
“老爸,你干嘛!很痛的!”幸平创真摸着后脑勺,指着幸平城一郎大叫道。
“所以说你的厨艺不到家啊。”幸平城一郎瞥了一眼自家的傻儿子,没有接着往下说。
还是徐晨站出来,给幸平创真解释了。
“你说这道汤的精华是猪骨,其实是错的,精华是山药才对。”
“怎么可能?”幸平创真有些摸不着头脑。
“中华料理讲究的是药食同源,麻婆豆腐属于味道浓烈的中华料理,你吃完后胃部可能会不太舒服,这时候不应该吃油荤味较重的料理。”幸平城一郎看不下去幸平创真那一无所知的样子了。
徐晨也在一旁附和。
“你老爸说的对,所以我才做了一锅清汤,正适合你吃。”
“药膳,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相得益彰。”
“猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,可以润肠胃。”
“山药味甘,性平,补脾胃,助消化。”
幸平创真平时没有接触过这些,听的一愣一愣的,半天才回过神来,看着幸平城一郎说道。
“老爸,你不过就是个小餐馆的老板罢了,怎么还会懂中华料理的药膳啊?”
啪!
幸平城一郎又一巴掌拍在幸平创真的脑袋上,说道:“你老爸懂的多了,难道跟你似的。”
“创真,你也应该出去见见世面了,在美食的荒野上,你不过才刚刚踏上旅途而已,闭门造车,是不会进步的,因此我决定送你去一所料理学校读书。”
“老爸…”幸平创真刚想反驳,说自己要一直在这里干下去,就被徐晨插话,打断了。
“我说你们先别聊了,再不喝,汤就凉了!”
“不好意思!”幸平创真歉意的说道,上学的事情还是跟老爸单聊吧,现在最重要的是这个。
幸平创真拿起勺子,舀起一口汤,送进了嘴里。
怎么可能!
汤一入口,幸平创真就震惊的瞪大了双眼。
明明是清汤,可味道却如同秋风扫落叶一般,把他嘴里刚吃的麻婆豆腐的余味一扫而空,轻易的就冲破了他的味觉封锁。
本来有些麻木的舌头,也恢复了过来。
幸平创真一口接一口的喝着面前的汤汁,根本停不下来,整个人的身子都暖洋洋的。
直到砂锅里的汤汁见底,他才意犹未尽的放下了勺子。
“我输了……”幸平创真大方的承认了自己的败北,然后精神开始恍惚起来。
“差距太大了,如果不是因为这是一道药膳,恐怕自己之后在吃东西,都会味同嚼蜡,一丁点的味道都没有。”
看见幸平创真落败,围观的众人也很失落,但人家是凭真才实学赢的,他们也不能够说些什么,毕竟幸平创真自己都承认了。
“创真,现在知道外面的天地有多广阔了吧。”幸平城一郎站在了自己的儿子面前,唏嘘地说道。
“从你没看出来这位少年为什么会做山药猪骨汤的时候,你就败了,厨师可不只是为了让客人填饱肚子啊。”
“你要学的还很多呢…”
不提这个还好,一提幸平创真就来气!
“你还说呢!老爸,你明明知道这么多,却一点都不教我,你以为这是谁的错啊!”幸平创真大声的吼道,一扫刚才落败的颓废与气馁。
“哈…哈哈哈…这不是还没教到那里吗!”幸平城一郎挠挠头,打了个哈哈,敷衍过去了。
“少年,创真败了,你的条件是什么?”幸平城一郎看着徐晨问道。
“不着急,你们先把客人招呼完,等没人了再说。”徐晨没有第一时间说。
幸平父子也没有推脱,毕竟比试完了,客人也要吃饭了,他们不能不管。
等到下午四点多的时候,店里终于没人了。
“少年,等急了吧,现在把你的条件说出来吧,我不会推托的。”幸平城一郎让幸平创真去厨房收拾东西,自己则来到了徐晨面前。
“我说了,不是什么难办的事,对你来说,小菜一碟。”徐晨喝了一口茶,抬起头跟幸平城一郎对视,发动了写轮眼的催眠能力。
“我只是需要你用全力做菜,让我吃饱而已,这个要求不过分吧?”
幸平城一郎晃了晃神,随后恢复了正常,笑着说道:“这有什么难的,你放心,我现在就去做,肯定让你吃好、吃饱。”
“创真,别收拾了,来给我打下手。”
“啊?”
“啊什么啊,还不快点过来,这不都是你小子败给人家的锅吗。”
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徐晨端着一个看起来就很烫,不断往外冒着热气的砂锅,对着堵在桌子旁的幸平城一郎和幸平创真无奈的说道。
两人下意识的向后退去,让开了道路。
徐晨把砂锅放在桌子上,在众人期待的目光中把砂锅盖子打开了。
顿时,一股清新的香味萦绕在店里,久久不散。
幸平城一郎定睛看去,有些惊讶:“竟然是山药猪骨汤!”
砂锅里的汤清澈见底,除了满满的山药,还漂浮着几粒枸杞。
除了这些,还有几块猪骨头和细碎的桂皮、玉米粒、姜片等。
“山药?”幸平创真初时还没有认出来,等自己老爸说出名字,才恍然大悟。
山药,幸平创真自然认得,而且也是众所周知的。
因为在这里他们经常吃山药糊,传统的日式料理中,也有一种山药饭,主食材就是它。
不过,用山药熬汤却很少见,所以他一时没有反应过来。
徐晨点点头说道:“没错,这就是中华料理中很常见的山药猪骨汤,本来我是想用玉子豆腐做菜的。”
“但考虑到种种因素,还是选择了它。”
这时,幸平城一郎考起了幸平创真。
“创真,你能说一说这道山药猪骨汤,为什么汤汁这么清澈吗。”
“呃…”幸平创真一时说不上来,不禁用手拖着下巴思考,随后脸色一变,有些不敢置信的说道。
“难道是把猪骨先煮过了一遍,将油脂除干净吗?”
“没错。”徐晨点头。
“可你这么做,不是把汤的精华破坏了吗?猪骨的营养都流失掉了!”幸平创真失声叫道。
啪!
幸平城一郎拍了幸平创真后脑勺一下。
“老爸,你干嘛!很痛的!”幸平创真摸着后脑勺,指着幸平城一郎大叫道。
“所以说你的厨艺不到家啊。”幸平城一郎瞥了一眼自家的傻儿子,没有接着往下说。
还是徐晨站出来,给幸平创真解释了。
“你说这道汤的精华是猪骨,其实是错的,精华是山药才对。”
“怎么可能?”幸平创真有些摸不着头脑。
“中华料理讲究的是药食同源,麻婆豆腐属于味道浓烈的中华料理,你吃完后胃部可能会不太舒服,这时候不应该吃油荤味较重的料理。”幸平城一郎看不下去幸平创真那一无所知的样子了。
徐晨也在一旁附和。
“你老爸说的对,所以我才做了一锅清汤,正适合你吃。”
“药膳,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相得益彰。”
“猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,可以润肠胃。”
“山药味甘,性平,补脾胃,助消化。”
幸平创真平时没有接触过这些,听的一愣一愣的,半天才回过神来,看着幸平城一郎说道。
“老爸,你不过就是个小餐馆的老板罢了,怎么还会懂中华料理的药膳啊?”
啪!
幸平城一郎又一巴掌拍在幸平创真的脑袋上,说道:“你老爸懂的多了,难道跟你似的。”
“创真,你也应该出去见见世面了,在美食的荒野上,你不过才刚刚踏上旅途而已,闭门造车,是不会进步的,因此我决定送你去一所料理学校读书。”
“老爸…”幸平创真刚想反驳,说自己要一直在这里干下去,就被徐晨插话,打断了。
“我说你们先别聊了,再不喝,汤就凉了!”
“不好意思!”幸平创真歉意的说道,上学的事情还是跟老爸单聊吧,现在最重要的是这个。
幸平创真拿起勺子,舀起一口汤,送进了嘴里。
怎么可能!
汤一入口,幸平创真就震惊的瞪大了双眼。
明明是清汤,可味道却如同秋风扫落叶一般,把他嘴里刚吃的麻婆豆腐的余味一扫而空,轻易的就冲破了他的味觉封锁。
本来有些麻木的舌头,也恢复了过来。
幸平创真一口接一口的喝着面前的汤汁,根本停不下来,整个人的身子都暖洋洋的。
直到砂锅里的汤汁见底,他才意犹未尽的放下了勺子。
“我输了……”幸平创真大方的承认了自己的败北,然后精神开始恍惚起来。
“差距太大了,如果不是因为这是一道药膳,恐怕自己之后在吃东西,都会味同嚼蜡,一丁点的味道都没有。”
看见幸平创真落败,围观的众人也很失落,但人家是凭真才实学赢的,他们也不能够说些什么,毕竟幸平创真自己都承认了。
“创真,现在知道外面的天地有多广阔了吧。”幸平城一郎站在了自己的儿子面前,唏嘘地说道。
“从你没看出来这位少年为什么会做山药猪骨汤的时候,你就败了,厨师可不只是为了让客人填饱肚子啊。”
“你要学的还很多呢…”
不提这个还好,一提幸平创真就来气!
“你还说呢!老爸,你明明知道这么多,却一点都不教我,你以为这是谁的错啊!”幸平创真大声的吼道,一扫刚才落败的颓废与气馁。
“哈…哈哈哈…这不是还没教到那里吗!”幸平城一郎挠挠头,打了个哈哈,敷衍过去了。
“少年,创真败了,你的条件是什么?”幸平城一郎看着徐晨问道。
“不着急,你们先把客人招呼完,等没人了再说。”徐晨没有第一时间说。
幸平父子也没有推脱,毕竟比试完了,客人也要吃饭了,他们不能不管。
等到下午四点多的时候,店里终于没人了。
“少年,等急了吧,现在把你的条件说出来吧,我不会推托的。”幸平城一郎让幸平创真去厨房收拾东西,自己则来到了徐晨面前。
“我说了,不是什么难办的事,对你来说,小菜一碟。”徐晨喝了一口茶,抬起头跟幸平城一郎对视,发动了写轮眼的催眠能力。
“我只是需要你用全力做菜,让我吃饱而已,这个要求不过分吧?”
幸平城一郎晃了晃神,随后恢复了正常,笑着说道:“这有什么难的,你放心,我现在就去做,肯定让你吃好、吃饱。”
“创真,别收拾了,来给我打下手。”
“啊?”
“啊什么啊,还不快点过来,这不都是你小子败给人家的锅吗。”
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