第三十八章 老外看傻了
宋福禄一边往厨房走,一边想:今天我就给你们这帮老外露一手,让你们彻底看傻了。在他看来,老外就是傻,不管他们怎么看,他们都看不明白他是把中餐怎么做出来的。
皮尔斯太太得到许可,迈着自豪的脚步跟着宋福禄走进了小厨房。在她看来,她能进到厨房看宋福禄炒菜,那是她的荣幸;她要利用这个机会先摸清宋福禄炒菜的程序;之后,如果有机会,她就可以亲自上手操练了。
她进到厨房后说:“宋先生,我其实可以给你打下手,你不介意吧?”
“好哇,皮尔斯太太,有你帮忙,我们会做得快一些。”他嘴上那么说,心里却在想:你想偷艺?门儿都没有!中餐可不是你们这些老外能学会的手艺,只有中国人才能学会做中餐,因为中餐就是中国人的专利。
“我们先做什么菜?”皮尔斯太太问。
“先做汤。”宋福禄漫不经心地说,随手把汤料放进了锅里,又加上水,皮尔斯太太还没看清怎么回事,他就盖上了锅盖。
其他5个老外在窗外都瞪大了眼睛往里看着宋福禄,好像他要给他们变魔术一样。他其实还真会变一点魔术。他往窗外看了一眼那帮老外疑惑的眼神,心里暗暗发笑:老外就是傻帽。
皮尔斯太太在一旁又说:“宋先生,你一次做八道菜,真是太丰盛了。我一次最多只做过四道菜,没法和你比呀。”
“八道菜不算多,我最多一次能做18道菜。”
“什么?你一次能做16道菜?18样菜,真是不可思议!”
“宋先生,你真了不起,会做那么多菜!”皮尔斯在窗外附和着说。
紧接着,站在窗外的几个老外象连珠炮似地向宋福禄发问:
“宋先生,你说你一次做过18道菜,那需要多长时间?”
“宋先生,你做18道菜用不用一个助手?”
“宋先生,你学了多少年才当上专业厨师的?做18道菜的中餐厨师多不多?那属于什么样的水平?”
梁晓秀听了老外们的提问,也觉得这帮老外太幼稚了,但觉得挺可爱。
老外的提问还没有结束:
“宋先生,你做那么多菜,大约需要多长时间?”
“宋先生,你一个人做这么多菜累不累呀?”
“宋先生,那些菜的味道如何?好吃吗?”
“宋先生,中国菜和法国菜的区别到底有多大?”
宋福禄一边干活儿,一边回答。他的回答简洁易懂,可是老外似乎还是不明白。
皮尔斯太太看着宋福禄切好的土豆丝问道:“宋先生,你把土豆切得那么细,怎么做菜呀?”
“那正是中餐的特点呀:精细。”宋福禄回答说。
“为什么要把青椒切成细长条呢?”皮尔斯太太又问。
“那样与土豆丝才相配嘛。”
“你切的白菜要做成什么菜呢?”
“一会儿你就知道了。”
宋福禄没时间一一回答这些不伦不类的问题,他觉得这帮老外的提问又可笑又愚蠢,于是便说:“你们的问题我会后慢慢回答,我现在要做菜了,你们可以好好看,一看就明白怎么一回事了。”
汉学家说:“是呀,我们是得好好看看这八道菜是怎么做出来的。”
众人怀着极大的好奇心望着宋福禄。
6个老外的12双眼睛聚焦在宋福禄身上,有的看他的手部动作,有的看他的表情,有的看他的上半身。他感到好笑,心想这帮老外,真是少见多怪;同时他也有很得意,他要在这帮法国人面前露一手,让他们见识一下中餐的魅力。
宋福禄16岁出国时,他在国内根本就没做过饭。他跟着堂叔到香港后,其
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第三十八章老外看傻了,网址:实也只学会了做几样家常菜。但他悟性好,他在巴黎中餐馆打工时看了几次厨师炒菜,就知道了好几样菜的做法。他听中餐馆的人说过,欧洲中餐馆的菜肴都变换了口味,目的是为了适应欧洲人的口味。
后来他当了厨师,如法炮制,专门给老外做适合他们口味的中餐。
皮尔斯太太扎上一个围裙,紧张地站在宋福禄旁边,随时准备听从他的调遣。她小心翼翼地问宋福禄,他需要她做什么,就告诉她。宋福禄说,他如果需要,会告诉她的。
皮尔斯太太注视着宋福禄的手,不放过每一个细小的动作。
厨房里的气氛渐渐变得紧张了,宋福禄一脸严肃,有意制造了一种紧张、神秘的气氛,以便吊老外的胃口,让他们感到神秘莫测。
他故作高深地说:“我炒菜时不喜欢别人大声说话,那样会影响我的操作。”
“你们说话声都小一点。”皮尔斯太太小声提醒窗外的几个老外。
宋福禄自言自语地说:“8道菜虽然需要一个一个做,但必须做好了一起端到餐桌上,那样才能看出它们的花色品种,才能闻到它们散发出来的香味,才能更好地体现中国美食色香味的魅力。”
那些老外便想:八道菜同时端到餐桌上,那么先做出的菜不就凉了吗?宋福禄怎么解决这个问题呢?难道他要把做好的菜放在保温箱里,让菜处在恒温状态?
汉学家悄悄问梁晓秀,宋福禄怎么样保持做好菜的温度。梁晓秀觉得老外就是单纯可笑可笑,这么简单的问题都搞不懂。她说:“很简单,用盘子扣上就行。”
她的话音刚落,众人拍手称赞,说他们的方法简单实用。
宋福禄开始炒菜了。皮尔斯太太紧张地站在他旁边,而窗外的10双眼睛聚精会神地看着宋福禄炒菜。
宋福禄把花生油倒进炒勺里,等油开了后,又把花椒大料放进去,然后放了一点酱油后对皮尔斯太太说:“请把猪肉递给我。”
皮尔斯太太把猪肉递过去。宋福禄在炒勺里炒肉,顿时香气四溢。
“白菜!葱花!食盐!”宋福禄开始发指令。
皮尔斯太太把切好的白菜递给他,之后又把葱花和食盐瓶递给他。
宋福禄加大了火,他拿起炒勺先是轻轻颠了颠,之后又在空中稍微用力颠了几下,然后就把炒勺放下了。
众人还没看清怎么回事,宋福禄已经做好了第一盘菜:猪肉炒白菜。
皮尔斯太太如获至宝一样,把这盘菜小心翼翼地放在一旁,按照宋福禄的指令,在上面扣上了一个盘子。所有人的目光都落到那道菜上,想着那道菜的味道。
布热教授好奇地问道:“这道菜叫什么?”
“猪肉炒白菜。”
“菜名够简洁的。”艾福尔的助手说。
皮尔斯太太好像发现了什么秘密,说:“我发现了中国菜名的一个特点,就是简洁。我由此可以联想到众多菜名,比如说,猪肉炒芹菜,羊肉炒土豆,牛肉炒萝卜,鸡肉炒青椒,鱼肉炒白菜,等等。以此类推,我们完全可以炒出上百种菜。是这样吗,宋先生?”
宋福禄一看皮尔斯太太说的驴头不对马嘴,没有理睬她的话,只说:“炒菜要高度集中精力,要讲究火候和时间,所以你一定要及时把我要的调料和食材送到我手里。”
“没问题,你放心。”皮尔斯太太说。
于是众人听到宋福禄不断发出指令:
“尖椒和土豆丝!”
“拿葱花,还有酱油和醋。”
“花椒,快点!”
“芹菜!白萝卜!”
“不是猪肉,是牛肉!”
“羊肉!”
“牛肉!”
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第三十八章老外看傻了,网址:“茄子和青椒!”
……
宋福禄不断发着指令,皮尔斯太太的动作越来越快,越来越准确。
窗外的几个老外看得眼花缭乱,看不清皮尔斯太太都给宋福禄递了什么调料和食材。
宋福禄忙着炒菜,此刻已顾不上老外的眼神了;但梁晓秀看得一清二楚:老外已经糊涂了,懵了,傻了。
皮尔斯太太发现,宋福禄总是先把油烧开了,紧接着放花椒、大料和葱花,然后再放肉,肉快炒熟时,他才开始放酱油,之后就放蔬菜炒。
艾福尔的助手是厨师出身,他凭着经验告诉众人,宋福禄炒菜的程序其实并不算复杂,还是有规律可循的。
等到宋福禄炒到第四盘菜时,皮尔斯太太已经按他炒菜的程序把花椒、大料、葱花、肉、蔬菜都装进各种大小盘子里,拿在手上,等待他的指令,生怕动作慢了会影响炒菜的质量。
可是这一次她弄错了。
宋福禄做的是红烧茄子。油刚一开锅,皮尔斯太太便问他,是要猪肉还是牛肉,或是鸡肉还是羊肉?
他没理睬,说快拿茄子,她把茄子递过去,宋福禄把茄子刚放进油锅里,皮尔斯太太大声尖叫道:“宋先生,你弄错了!你应该先放肉,然后再放茄子。”
她以为宋福禄炒菜炒得糊涂了,忘记了程序,露出了紧张的神色。
众人都紧张地看着宋福禄,以为他犯了错误,看他怎样弥补过错。
埃福尔的助手说:“这也难免,做这么多菜,总会出错的。”
汉学家则安慰说:“宋先生,你不用太着急,你按着自己的节奏做,肯定就不会出现错误。”
皮尔斯说:“那怎么办呢?不行就重做吧。”
宋福禄忍不住笑出声来,众人都觉得奇怪,他在笑什么呢?
宋福禄说,他做的那道菜叫红烧茄子,不需要加肉,一会儿茄子快熟的时候,放进一些青椒和蒜就可以了。
皮尔斯太太看着装着青椒和蒜的盘子,问宋福禄除了青椒和蒜,他还需要什么食料。宋福禄说,还需要酱油和食盐。
宋福禄终于把8盘菜做完了。
众人看得眼花缭乱,觉得他真是一个神奇的厨师:动作又快又准,令人目不暇接。他们都松了一口气,又开始发表各种评论。
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皮尔斯太太得到许可,迈着自豪的脚步跟着宋福禄走进了小厨房。在她看来,她能进到厨房看宋福禄炒菜,那是她的荣幸;她要利用这个机会先摸清宋福禄炒菜的程序;之后,如果有机会,她就可以亲自上手操练了。
她进到厨房后说:“宋先生,我其实可以给你打下手,你不介意吧?”
“好哇,皮尔斯太太,有你帮忙,我们会做得快一些。”他嘴上那么说,心里却在想:你想偷艺?门儿都没有!中餐可不是你们这些老外能学会的手艺,只有中国人才能学会做中餐,因为中餐就是中国人的专利。
“我们先做什么菜?”皮尔斯太太问。
“先做汤。”宋福禄漫不经心地说,随手把汤料放进了锅里,又加上水,皮尔斯太太还没看清怎么回事,他就盖上了锅盖。
其他5个老外在窗外都瞪大了眼睛往里看着宋福禄,好像他要给他们变魔术一样。他其实还真会变一点魔术。他往窗外看了一眼那帮老外疑惑的眼神,心里暗暗发笑:老外就是傻帽。
皮尔斯太太在一旁又说:“宋先生,你一次做八道菜,真是太丰盛了。我一次最多只做过四道菜,没法和你比呀。”
“八道菜不算多,我最多一次能做18道菜。”
“什么?你一次能做16道菜?18样菜,真是不可思议!”
“宋先生,你真了不起,会做那么多菜!”皮尔斯在窗外附和着说。
紧接着,站在窗外的几个老外象连珠炮似地向宋福禄发问:
“宋先生,你说你一次做过18道菜,那需要多长时间?”
“宋先生,你做18道菜用不用一个助手?”
“宋先生,你学了多少年才当上专业厨师的?做18道菜的中餐厨师多不多?那属于什么样的水平?”
梁晓秀听了老外们的提问,也觉得这帮老外太幼稚了,但觉得挺可爱。
老外的提问还没有结束:
“宋先生,你做那么多菜,大约需要多长时间?”
“宋先生,你一个人做这么多菜累不累呀?”
“宋先生,那些菜的味道如何?好吃吗?”
“宋先生,中国菜和法国菜的区别到底有多大?”
宋福禄一边干活儿,一边回答。他的回答简洁易懂,可是老外似乎还是不明白。
皮尔斯太太看着宋福禄切好的土豆丝问道:“宋先生,你把土豆切得那么细,怎么做菜呀?”
“那正是中餐的特点呀:精细。”宋福禄回答说。
“为什么要把青椒切成细长条呢?”皮尔斯太太又问。
“那样与土豆丝才相配嘛。”
“你切的白菜要做成什么菜呢?”
“一会儿你就知道了。”
宋福禄没时间一一回答这些不伦不类的问题,他觉得这帮老外的提问又可笑又愚蠢,于是便说:“你们的问题我会后慢慢回答,我现在要做菜了,你们可以好好看,一看就明白怎么一回事了。”
汉学家说:“是呀,我们是得好好看看这八道菜是怎么做出来的。”
众人怀着极大的好奇心望着宋福禄。
6个老外的12双眼睛聚焦在宋福禄身上,有的看他的手部动作,有的看他的表情,有的看他的上半身。他感到好笑,心想这帮老外,真是少见多怪;同时他也有很得意,他要在这帮法国人面前露一手,让他们见识一下中餐的魅力。
宋福禄16岁出国时,他在国内根本就没做过饭。他跟着堂叔到香港后,其
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后来他当了厨师,如法炮制,专门给老外做适合他们口味的中餐。
皮尔斯太太扎上一个围裙,紧张地站在宋福禄旁边,随时准备听从他的调遣。她小心翼翼地问宋福禄,他需要她做什么,就告诉她。宋福禄说,他如果需要,会告诉她的。
皮尔斯太太注视着宋福禄的手,不放过每一个细小的动作。
厨房里的气氛渐渐变得紧张了,宋福禄一脸严肃,有意制造了一种紧张、神秘的气氛,以便吊老外的胃口,让他们感到神秘莫测。
他故作高深地说:“我炒菜时不喜欢别人大声说话,那样会影响我的操作。”
“你们说话声都小一点。”皮尔斯太太小声提醒窗外的几个老外。
宋福禄自言自语地说:“8道菜虽然需要一个一个做,但必须做好了一起端到餐桌上,那样才能看出它们的花色品种,才能闻到它们散发出来的香味,才能更好地体现中国美食色香味的魅力。”
那些老外便想:八道菜同时端到餐桌上,那么先做出的菜不就凉了吗?宋福禄怎么解决这个问题呢?难道他要把做好的菜放在保温箱里,让菜处在恒温状态?
汉学家悄悄问梁晓秀,宋福禄怎么样保持做好菜的温度。梁晓秀觉得老外就是单纯可笑可笑,这么简单的问题都搞不懂。她说:“很简单,用盘子扣上就行。”
她的话音刚落,众人拍手称赞,说他们的方法简单实用。
宋福禄开始炒菜了。皮尔斯太太紧张地站在他旁边,而窗外的10双眼睛聚精会神地看着宋福禄炒菜。
宋福禄把花生油倒进炒勺里,等油开了后,又把花椒大料放进去,然后放了一点酱油后对皮尔斯太太说:“请把猪肉递给我。”
皮尔斯太太把猪肉递过去。宋福禄在炒勺里炒肉,顿时香气四溢。
“白菜!葱花!食盐!”宋福禄开始发指令。
皮尔斯太太把切好的白菜递给他,之后又把葱花和食盐瓶递给他。
宋福禄加大了火,他拿起炒勺先是轻轻颠了颠,之后又在空中稍微用力颠了几下,然后就把炒勺放下了。
众人还没看清怎么回事,宋福禄已经做好了第一盘菜:猪肉炒白菜。
皮尔斯太太如获至宝一样,把这盘菜小心翼翼地放在一旁,按照宋福禄的指令,在上面扣上了一个盘子。所有人的目光都落到那道菜上,想着那道菜的味道。
布热教授好奇地问道:“这道菜叫什么?”
“猪肉炒白菜。”
“菜名够简洁的。”艾福尔的助手说。
皮尔斯太太好像发现了什么秘密,说:“我发现了中国菜名的一个特点,就是简洁。我由此可以联想到众多菜名,比如说,猪肉炒芹菜,羊肉炒土豆,牛肉炒萝卜,鸡肉炒青椒,鱼肉炒白菜,等等。以此类推,我们完全可以炒出上百种菜。是这样吗,宋先生?”
宋福禄一看皮尔斯太太说的驴头不对马嘴,没有理睬她的话,只说:“炒菜要高度集中精力,要讲究火候和时间,所以你一定要及时把我要的调料和食材送到我手里。”
“没问题,你放心。”皮尔斯太太说。
于是众人听到宋福禄不断发出指令:
“尖椒和土豆丝!”
“拿葱花,还有酱油和醋。”
“花椒,快点!”
“芹菜!白萝卜!”
“不是猪肉,是牛肉!”
“羊肉!”
“牛肉!”
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……
宋福禄不断发着指令,皮尔斯太太的动作越来越快,越来越准确。
窗外的几个老外看得眼花缭乱,看不清皮尔斯太太都给宋福禄递了什么调料和食材。
宋福禄忙着炒菜,此刻已顾不上老外的眼神了;但梁晓秀看得一清二楚:老外已经糊涂了,懵了,傻了。
皮尔斯太太发现,宋福禄总是先把油烧开了,紧接着放花椒、大料和葱花,然后再放肉,肉快炒熟时,他才开始放酱油,之后就放蔬菜炒。
艾福尔的助手是厨师出身,他凭着经验告诉众人,宋福禄炒菜的程序其实并不算复杂,还是有规律可循的。
等到宋福禄炒到第四盘菜时,皮尔斯太太已经按他炒菜的程序把花椒、大料、葱花、肉、蔬菜都装进各种大小盘子里,拿在手上,等待他的指令,生怕动作慢了会影响炒菜的质量。
可是这一次她弄错了。
宋福禄做的是红烧茄子。油刚一开锅,皮尔斯太太便问他,是要猪肉还是牛肉,或是鸡肉还是羊肉?
他没理睬,说快拿茄子,她把茄子递过去,宋福禄把茄子刚放进油锅里,皮尔斯太太大声尖叫道:“宋先生,你弄错了!你应该先放肉,然后再放茄子。”
她以为宋福禄炒菜炒得糊涂了,忘记了程序,露出了紧张的神色。
众人都紧张地看着宋福禄,以为他犯了错误,看他怎样弥补过错。
埃福尔的助手说:“这也难免,做这么多菜,总会出错的。”
汉学家则安慰说:“宋先生,你不用太着急,你按着自己的节奏做,肯定就不会出现错误。”
皮尔斯说:“那怎么办呢?不行就重做吧。”
宋福禄忍不住笑出声来,众人都觉得奇怪,他在笑什么呢?
宋福禄说,他做的那道菜叫红烧茄子,不需要加肉,一会儿茄子快熟的时候,放进一些青椒和蒜就可以了。
皮尔斯太太看着装着青椒和蒜的盘子,问宋福禄除了青椒和蒜,他还需要什么食料。宋福禄说,还需要酱油和食盐。
宋福禄终于把8盘菜做完了。
众人看得眼花缭乱,觉得他真是一个神奇的厨师:动作又快又准,令人目不暇接。他们都松了一口气,又开始发表各种评论。
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