第二百一十一章 果断拍板
梁晓秀和宋福禄回到里尔时已经半夜了,他们商定第二天把卖给丽思酒店的1.5万瓶拉蒙图装上车,于15日清晨送到巴黎。宋福禄还处在兴奋状态中,想和梁晓秀聊天。梁晓秀说有什么话明天再说,她要休息了。
第二天一大早宋福禄就起床,来到他家地下室酒窖查看他们的红酒。地下室酒窖储藏波尔多四大名酒,总数有3万多瓶。他在酒窖转悠时想高档红酒卖的并不好,几百欧元一瓶的红酒,一般客人不敢点;这次梁晓秀找到买家真是太及时了,可以把库存的拉蒙图卖掉一多半。如果丽思酒店今后能定期从他们这儿采购拉蒙图,那倒是一桩省时省力的好生意呀。
早晨8点钟,梁晓秀起床下楼时,宋福禄已经做好了早餐,正在等着她呢。他告诉梁晓秀他早晨下地下室查看了一遍他们储藏的红酒,所有红酒都安然无恙,静静躺着睡觉呢。他清点了一下红酒的数量:拉蒙图1.9万瓶,拉图5200瓶,木桐3000瓶,拉菲8000瓶,总计35200瓶。卖给丽思1.5万瓶后,他们还剩下20200瓶波尔多四大名酒。
梁晓秀在休产假期间一直没有过问饭店的生意,这时她才意识到波尔多四大名酒的销售量并没有增长,反而还下降了。她问宋福禄怎么回事。
宋福禄说,最近几个月客人点高档红酒的人数明显减少,他分析主要原因还是高档红酒价格太高,一般客人喝不起。一瓶拉蒙图卖300欧元,在里尔市喝得起拉蒙图的人数有限。
“有没有应对方案?”梁晓秀问道。
“暂时还没想出好办法。穆尔那边只卖美西和美茜,不可能卖高档红酒。这次多亏了丽思买那么多拉蒙图,否则我们的红酒可就积压了。”
宋福禄算了1977年的波尔多红酒进货的数量。按照梁晓秀和四大酒庄签订的合同,当年秋天要进2万瓶拉蒙图,其余三种红酒,拉图、拉菲和木桐,各进1万瓶,总数将达到5万瓶。而新中国饭店一年卖出的四大名酒分别为:拉蒙图3000瓶,拉图3000瓶,拉菲2500瓶,木桐2600瓶,合计11100瓶。很显然,新中国饭店没有能力消耗那么多名酒。
宋福禄为此发愁,那些名酒积压资金,对资金周转造成了压力。
梁晓秀让他再算一笔账,按照卖酒的价钱计算进货的成本。
宋福禄便开始算账。一瓶拉蒙图他们在饭店卖300欧元,去掉成本净赚200欧元,一年卖3000瓶,赚到60万欧元。他们购进2万瓶拉蒙图花费200万欧元,这就等于他们还有140万欧元的缺口。要想把本钱拿回来,他们一年得卖出1万瓶拉蒙图。
宋福禄等着妻子做决策。
梁晓秀说拉蒙图的销路不用发愁,今年丽思买了1.5万瓶,给他们解决了大问题;明年丽思还会继续买他们的拉蒙图,她估计丽思至少能买1万瓶。这样算下来,丽思买的1万瓶拉蒙图,他们净赚300万欧元,不仅本回来了,而且还多赚100万欧元。新中国饭店卖出的3000瓶拉蒙图赚到60万欧元,加上从丽思赚的钱,他们有160万欧元的收入;此外还存下7000瓶拉蒙图。他们有什么可担心呢?她相信拉蒙图早晚会有人要,不必为存货发愁。
宋福禄接着算其他三种红酒的账。拉图进货成本一瓶为90欧元,1万瓶为90万欧元。他们卖280欧元一瓶,卖出3000瓶等于赚到57万,扣除进货成本,他们其实并没有赚钱,反而还有33万欧元的缺口,只是存下了7000瓶拉图。要想把本钱都赚回来,他们一年必须得卖出500瓶。
拉菲和木桐的情况基本相同:就是说,他们至少要卖出一半的进货才能维持收支平衡,但还不能盈利。
这个问题怎么解决呢?宋福禄找不到答案。
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第二百一十一章果断拍板,网址:“答案很简单,”梁晓秀轻松地说,“我们今年要新开10家连锁店,每家只要卖出500瓶,10家合起来不就能卖出5000瓶了吗?”
“这我倒没想到。是这个道理呀。看来,我们得指望连锁店卖酒了。”
“你没想到的是多着呢。波尔多四大名酒的销路不用发愁。你想想,等我们开出100家连锁店时,我们一年能卖出多少瓶红酒?5万瓶根本就不够卖!”
梁晓秀果断作出了决定:第一,波尔多四大名酒按合同进货,每年进货5万瓶;第二设当上调名酒价格,拉蒙图一瓶可以卖到320欧元;第三,将要新建的连锁店全部建成高档餐馆,每家餐馆卖不同的红酒。
在吃早餐期间,梁晓秀就对布尔多名酒的出路作了安排。之后,她让宋福禄与货车公司联系,租用一辆集装箱货车,准备把1.5万瓶拉蒙图装车,在次日清晨4点钟出发,给丽思酒店送货。她和宋福禄开车在前面带路,穆尔和一个员工负责押车。
半夜,货车到了,宋福禄让搬运工把1.5万瓶红酒装上了车,清晨4点钟他们出发了。货车开得慢,到巴黎时已是早晨6点钟。丽思酒店餐厅经理正在等货,看见梁晓秀和宋福禄果然把拉蒙图送来了,心里很高兴。
清点货物之后,餐厅经理交给宋福禄一张600万欧元的支票。他说明年丽思酒店很有可能还从里尔进货,请梁晓秀做好准备。梁晓秀故意说拉蒙图他们销很好,丽思如果明年进货,最好在10月份之前通知她,这样她好分配拉蒙图。
餐厅经理试探着问梁晓秀明年的价格是否还一样。梁晓秀说,她希望和丽思酒店签订一份长期供货合同,那样就可以维持价格不变;否则她不敢保证价格不变。拉蒙图酒庄明年要提价,她也得做相应的价格调整。
餐厅经理听梁晓秀那么说,便回应说他们先达成一个口头协议,即丽思和新中国饭店签订一份为期5年的供货合同,5年之内拉蒙图酒的价格不变,每瓶依然是400欧元。
梁晓秀说:“先生,如果是那样,我们有两个先决条件:第一,我们先草签一个供货协议,10月份之前签订正式合同,明年1月份正式供货;第二,丽思每年的进货量不低于1万瓶,这样才能保持价格不变。”
餐厅经理说,他要请示一下酒店总经理,然后在中午答复梁晓秀。
送完货,梁晓秀把货车打发走,便和宋福禄一起来到妹妹的餐馆。姐妹俩和宋福禄一起到附近一条街看超市的选址。梁晓秀看了那个地址很满意,她征求宋福禄的意见,宋福禄也觉得选址没问题。那块地方比较大,占地1500平米,可以盖三层楼,开一个中等规模的超市一点问题都没有。
梁晓秀当即拍板,决定买下那块地,具体事项由妹妹操办。
妹妹说她这几天就办理有关手续,然后就买下那块地,开始建超市,预计在10月份超市就能开门营业。宋福禄说10份前他会备好货,送到巴黎来。
中午妹妹要留姐姐和姐夫吃饭,梁晓秀说她还有事要办,不在餐馆吃饭了。
他们返回丽思酒店,见了餐厅经理。餐厅经理已请示总经理,同意先草签一份合同,9月份在前正式合同。合同主要内容是:丽思酒店从1978年至1982年,连续5年从里尔新中国饭店购买拉蒙图红酒,每年购买1万瓶,价格为每瓶400欧元;合同到期前一年,双方再商定是否延长合同。
从丽思酒店出来,他们开车往家走,宋福禄高兴地直乐,他说1万瓶拉蒙图有了下落,免去了他的一块心病。
一天之内梁晓秀办了三件大事:卖给丽思1.5万瓶拉蒙图;与丽思草签了供货合同;拍板买地建超市。
她的效率之高,令宋福禄惊讶。他特别佩服梁晓秀的果
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第二百一十一章果断拍板,网址:断,只要她看准的事,她就敢果断拍板,绝不犹豫;而她的重大决策都是正确的,从来没有失过手。
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第二天一大早宋福禄就起床,来到他家地下室酒窖查看他们的红酒。地下室酒窖储藏波尔多四大名酒,总数有3万多瓶。他在酒窖转悠时想高档红酒卖的并不好,几百欧元一瓶的红酒,一般客人不敢点;这次梁晓秀找到买家真是太及时了,可以把库存的拉蒙图卖掉一多半。如果丽思酒店今后能定期从他们这儿采购拉蒙图,那倒是一桩省时省力的好生意呀。
早晨8点钟,梁晓秀起床下楼时,宋福禄已经做好了早餐,正在等着她呢。他告诉梁晓秀他早晨下地下室查看了一遍他们储藏的红酒,所有红酒都安然无恙,静静躺着睡觉呢。他清点了一下红酒的数量:拉蒙图1.9万瓶,拉图5200瓶,木桐3000瓶,拉菲8000瓶,总计35200瓶。卖给丽思1.5万瓶后,他们还剩下20200瓶波尔多四大名酒。
梁晓秀在休产假期间一直没有过问饭店的生意,这时她才意识到波尔多四大名酒的销售量并没有增长,反而还下降了。她问宋福禄怎么回事。
宋福禄说,最近几个月客人点高档红酒的人数明显减少,他分析主要原因还是高档红酒价格太高,一般客人喝不起。一瓶拉蒙图卖300欧元,在里尔市喝得起拉蒙图的人数有限。
“有没有应对方案?”梁晓秀问道。
“暂时还没想出好办法。穆尔那边只卖美西和美茜,不可能卖高档红酒。这次多亏了丽思买那么多拉蒙图,否则我们的红酒可就积压了。”
宋福禄算了1977年的波尔多红酒进货的数量。按照梁晓秀和四大酒庄签订的合同,当年秋天要进2万瓶拉蒙图,其余三种红酒,拉图、拉菲和木桐,各进1万瓶,总数将达到5万瓶。而新中国饭店一年卖出的四大名酒分别为:拉蒙图3000瓶,拉图3000瓶,拉菲2500瓶,木桐2600瓶,合计11100瓶。很显然,新中国饭店没有能力消耗那么多名酒。
宋福禄为此发愁,那些名酒积压资金,对资金周转造成了压力。
梁晓秀让他再算一笔账,按照卖酒的价钱计算进货的成本。
宋福禄便开始算账。一瓶拉蒙图他们在饭店卖300欧元,去掉成本净赚200欧元,一年卖3000瓶,赚到60万欧元。他们购进2万瓶拉蒙图花费200万欧元,这就等于他们还有140万欧元的缺口。要想把本钱拿回来,他们一年得卖出1万瓶拉蒙图。
宋福禄等着妻子做决策。
梁晓秀说拉蒙图的销路不用发愁,今年丽思买了1.5万瓶,给他们解决了大问题;明年丽思还会继续买他们的拉蒙图,她估计丽思至少能买1万瓶。这样算下来,丽思买的1万瓶拉蒙图,他们净赚300万欧元,不仅本回来了,而且还多赚100万欧元。新中国饭店卖出的3000瓶拉蒙图赚到60万欧元,加上从丽思赚的钱,他们有160万欧元的收入;此外还存下7000瓶拉蒙图。他们有什么可担心呢?她相信拉蒙图早晚会有人要,不必为存货发愁。
宋福禄接着算其他三种红酒的账。拉图进货成本一瓶为90欧元,1万瓶为90万欧元。他们卖280欧元一瓶,卖出3000瓶等于赚到57万,扣除进货成本,他们其实并没有赚钱,反而还有33万欧元的缺口,只是存下了7000瓶拉图。要想把本钱都赚回来,他们一年必须得卖出500瓶。
拉菲和木桐的情况基本相同:就是说,他们至少要卖出一半的进货才能维持收支平衡,但还不能盈利。
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“你没想到的是多着呢。波尔多四大名酒的销路不用发愁。你想想,等我们开出100家连锁店时,我们一年能卖出多少瓶红酒?5万瓶根本就不够卖!”
梁晓秀果断作出了决定:第一,波尔多四大名酒按合同进货,每年进货5万瓶;第二设当上调名酒价格,拉蒙图一瓶可以卖到320欧元;第三,将要新建的连锁店全部建成高档餐馆,每家餐馆卖不同的红酒。
在吃早餐期间,梁晓秀就对布尔多名酒的出路作了安排。之后,她让宋福禄与货车公司联系,租用一辆集装箱货车,准备把1.5万瓶拉蒙图装车,在次日清晨4点钟出发,给丽思酒店送货。她和宋福禄开车在前面带路,穆尔和一个员工负责押车。
半夜,货车到了,宋福禄让搬运工把1.5万瓶红酒装上了车,清晨4点钟他们出发了。货车开得慢,到巴黎时已是早晨6点钟。丽思酒店餐厅经理正在等货,看见梁晓秀和宋福禄果然把拉蒙图送来了,心里很高兴。
清点货物之后,餐厅经理交给宋福禄一张600万欧元的支票。他说明年丽思酒店很有可能还从里尔进货,请梁晓秀做好准备。梁晓秀故意说拉蒙图他们销很好,丽思如果明年进货,最好在10月份之前通知她,这样她好分配拉蒙图。
餐厅经理试探着问梁晓秀明年的价格是否还一样。梁晓秀说,她希望和丽思酒店签订一份长期供货合同,那样就可以维持价格不变;否则她不敢保证价格不变。拉蒙图酒庄明年要提价,她也得做相应的价格调整。
餐厅经理听梁晓秀那么说,便回应说他们先达成一个口头协议,即丽思和新中国饭店签订一份为期5年的供货合同,5年之内拉蒙图酒的价格不变,每瓶依然是400欧元。
梁晓秀说:“先生,如果是那样,我们有两个先决条件:第一,我们先草签一个供货协议,10月份之前签订正式合同,明年1月份正式供货;第二,丽思每年的进货量不低于1万瓶,这样才能保持价格不变。”
餐厅经理说,他要请示一下酒店总经理,然后在中午答复梁晓秀。
送完货,梁晓秀把货车打发走,便和宋福禄一起来到妹妹的餐馆。姐妹俩和宋福禄一起到附近一条街看超市的选址。梁晓秀看了那个地址很满意,她征求宋福禄的意见,宋福禄也觉得选址没问题。那块地方比较大,占地1500平米,可以盖三层楼,开一个中等规模的超市一点问题都没有。
梁晓秀当即拍板,决定买下那块地,具体事项由妹妹操办。
妹妹说她这几天就办理有关手续,然后就买下那块地,开始建超市,预计在10月份超市就能开门营业。宋福禄说10份前他会备好货,送到巴黎来。
中午妹妹要留姐姐和姐夫吃饭,梁晓秀说她还有事要办,不在餐馆吃饭了。
他们返回丽思酒店,见了餐厅经理。餐厅经理已请示总经理,同意先草签一份合同,9月份在前正式合同。合同主要内容是:丽思酒店从1978年至1982年,连续5年从里尔新中国饭店购买拉蒙图红酒,每年购买1万瓶,价格为每瓶400欧元;合同到期前一年,双方再商定是否延长合同。
从丽思酒店出来,他们开车往家走,宋福禄高兴地直乐,他说1万瓶拉蒙图有了下落,免去了他的一块心病。
一天之内梁晓秀办了三件大事:卖给丽思1.5万瓶拉蒙图;与丽思草签了供货合同;拍板买地建超市。
她的效率之高,令宋福禄惊讶。他特别佩服梁晓秀的果
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