第三十八章 酿酒工坊(一)
幕府建立之后,李从燕又花了十几天的时间,将幕府各司的吏员,以及登州一城四县的各级官吏审查了一边,在这十几天的时间里裁撤了二十多人,提拔任用了十九人,至此彻底掌控了整个登州。
此时的幕府已经从原刺史府整体搬了出来,搬到了登州城西大街。这条大街上都是登州的有钱人,非富即贵,蓬莱李家和黄县陈家在街上各有一处宅院,而且还彼此相邻。
李从燕便花钱将这两处宅院买了下来,打通之后作为幕府的办公之所。原刺史府则改成李从燕的府邸,当然大门口的匾额依旧是登州刺史府。
这一日,军医司司丞孙逸奏报,言道军医司正在搜集、储存战场清创之药,可是眼下能够买到、配好的创伤药数量有限,根本不够新军五千多将士备用。
李从燕得知之后便将司丞孙逸找来,询问了一下创伤药的情况,才知道所为的创伤药就是将一些有消炎功效的中药磨成粉末,然后铺洒在伤口处用来消炎。
“登州各地买不到足够数量的药材吗?”
孙逸叉手说道:“主上有所不知,登州本就不是生产这类药材之地,需从其余州县买进,而且价格昂贵,军政部拨给军医司的费用根本不够用,也买不到足够的药材。”
李从燕点了点头,思索了一阵,而后笑着说道:“既然如此,那就取消这种鸡肋一般的创伤药,改用别的东西来取代。”
孙逸从医多年,一直都用这种创伤药,此时诧异的问道:“主上还懂得医理?就不知是什么药物?”
李从燕嘴角上扬,说道:“这种药物我日后自会告诉你,不过现在还是先将民政部的吴部长找来,咱们先来谈一谈筹建酿酒工坊的事。”
“额?酿酒?”
两日后,李从燕带着吴从汉和孙逸来到登州城内的一处荒废宅院。这处宅院位于城北,共有三进、两跨院,占地不小,原本是一户商贾所有,后来这户商贾因故远走他乡,宅院便逐渐荒废,无人问津。
李从燕带着吴从汉和孙逸进院,此时这里已经提前进驻了数十民夫,正在民政部实业司官吏的指挥下忙碌着,将这处宅院重新粉刷修葺。
“这前院便是酿酒工坊的门脸,用来出售蒸馏酒,中院乃是办公之所,后院则是用来酿酒之用。至于左、右两个跨院,可以用来储存成品酒和酿酒用的高粱。”
此时民间饮用的酒多是米酒,以及一部分的葡萄酒,高粱酒也有,但是少之又少,因为此时还没有蒸馏技术,酿出的高粱酒味道苦涩,饮用之后容易上头,让人头痛欲裂,所以一直被认为是劣酒。
在李从燕提出筹建高粱酒坊的时候,几乎所有人都表示反对,这种酒没有人喝的,明摆着是浪费钱粮。但是李从燕却力排众议,直接下令在这处宅院筹建酒坊。
此时李从燕查看了收购来的高粱,两千多斤的高粱堆满了跨院的房屋,而且还有大量的高粱正在源源不断的运来。
吴从汉在一旁说道:“主上,这高粱价格极低,都是赤贫百姓吃的,稍稍富有一些的百姓都不会吃,而是用来喂养牲畜。这东西酿酒,能行吗?”
李从燕笑着说道:“相信我,一定行!”
李从燕心中暗道:“笑话,有了蒸馏技术,即使我酿不出~台子,也能酿出二锅头来,到时候你们一个个都要变成酒鬼!”
众人来到后院,李从燕问道:“我要的东西都准备好了吗?”
“主上放心,都已经准备好了。”
“嗯!”
说着,李从燕便带着众人来到后院的正房内,只见屋内摆着蒸锅等器具,屋外还有挖好的酒窖,同时实业司还从各地招募了不少酿酒师傅、学徒,一切已经准备就绪。
吴从汉介绍道:“主上请看,按照主上的要求,咱们酒坊的酒曲用的是最好的,高粱也选用的是最好的,只是酒窖乃是新挖,比不得传承许久的老窖。”
“这一开始的酒粮是买来的,不过质量上乘,按照招募的酿酒师傅的话说,这样的酒粮定能酿出好酒,即便是高粱的,品质也能好上许多。”
李从燕点了点头,并没有说什么,而是看向了旁边的酒坊学徒们,见众人正拿着木锨把酒粮铲进木桶,然后向酒坊内运过去。
众人见到李从燕纷纷行礼,李从燕笑着说道:“你们先演练一下酿酒的过程,我要看一看。”
“喏!”
那些酿酒师傅便带着各自的学徒忙碌了起来,李从燕看了一会儿便叫停了众人,而后指着放在一边的蒸锅,对众人说道:“好了,这米酒的酿造工艺不适合高粱酒,从今日起你们的手艺都要从新学!”
众人闻言愕然,有些不知所措的看着李从燕。
只见李从燕命人拿出许多份契约,对众人说道:“签了这份契约,便要在酒坊内劳作三年,三年内你们会受到极其严格的限制。但是相对的,我会教给你们另一种酿酒技艺,并且会给你们原本工钱十倍的报酬,怎么选,你们自己看着办!”
一众酿酒师傅和学徒并没有犹豫很久,当即全部选择留下来。不过吴从汉和李偲升等人却有些担忧,认为李从燕此番有些冒进了。
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此时的幕府已经从原刺史府整体搬了出来,搬到了登州城西大街。这条大街上都是登州的有钱人,非富即贵,蓬莱李家和黄县陈家在街上各有一处宅院,而且还彼此相邻。
李从燕便花钱将这两处宅院买了下来,打通之后作为幕府的办公之所。原刺史府则改成李从燕的府邸,当然大门口的匾额依旧是登州刺史府。
这一日,军医司司丞孙逸奏报,言道军医司正在搜集、储存战场清创之药,可是眼下能够买到、配好的创伤药数量有限,根本不够新军五千多将士备用。
李从燕得知之后便将司丞孙逸找来,询问了一下创伤药的情况,才知道所为的创伤药就是将一些有消炎功效的中药磨成粉末,然后铺洒在伤口处用来消炎。
“登州各地买不到足够数量的药材吗?”
孙逸叉手说道:“主上有所不知,登州本就不是生产这类药材之地,需从其余州县买进,而且价格昂贵,军政部拨给军医司的费用根本不够用,也买不到足够的药材。”
李从燕点了点头,思索了一阵,而后笑着说道:“既然如此,那就取消这种鸡肋一般的创伤药,改用别的东西来取代。”
孙逸从医多年,一直都用这种创伤药,此时诧异的问道:“主上还懂得医理?就不知是什么药物?”
李从燕嘴角上扬,说道:“这种药物我日后自会告诉你,不过现在还是先将民政部的吴部长找来,咱们先来谈一谈筹建酿酒工坊的事。”
“额?酿酒?”
两日后,李从燕带着吴从汉和孙逸来到登州城内的一处荒废宅院。这处宅院位于城北,共有三进、两跨院,占地不小,原本是一户商贾所有,后来这户商贾因故远走他乡,宅院便逐渐荒废,无人问津。
李从燕带着吴从汉和孙逸进院,此时这里已经提前进驻了数十民夫,正在民政部实业司官吏的指挥下忙碌着,将这处宅院重新粉刷修葺。
“这前院便是酿酒工坊的门脸,用来出售蒸馏酒,中院乃是办公之所,后院则是用来酿酒之用。至于左、右两个跨院,可以用来储存成品酒和酿酒用的高粱。”
此时民间饮用的酒多是米酒,以及一部分的葡萄酒,高粱酒也有,但是少之又少,因为此时还没有蒸馏技术,酿出的高粱酒味道苦涩,饮用之后容易上头,让人头痛欲裂,所以一直被认为是劣酒。
在李从燕提出筹建高粱酒坊的时候,几乎所有人都表示反对,这种酒没有人喝的,明摆着是浪费钱粮。但是李从燕却力排众议,直接下令在这处宅院筹建酒坊。
此时李从燕查看了收购来的高粱,两千多斤的高粱堆满了跨院的房屋,而且还有大量的高粱正在源源不断的运来。
吴从汉在一旁说道:“主上,这高粱价格极低,都是赤贫百姓吃的,稍稍富有一些的百姓都不会吃,而是用来喂养牲畜。这东西酿酒,能行吗?”
李从燕笑着说道:“相信我,一定行!”
李从燕心中暗道:“笑话,有了蒸馏技术,即使我酿不出~台子,也能酿出二锅头来,到时候你们一个个都要变成酒鬼!”
众人来到后院,李从燕问道:“我要的东西都准备好了吗?”
“主上放心,都已经准备好了。”
“嗯!”
说着,李从燕便带着众人来到后院的正房内,只见屋内摆着蒸锅等器具,屋外还有挖好的酒窖,同时实业司还从各地招募了不少酿酒师傅、学徒,一切已经准备就绪。
吴从汉介绍道:“主上请看,按照主上的要求,咱们酒坊的酒曲用的是最好的,高粱也选用的是最好的,只是酒窖乃是新挖,比不得传承许久的老窖。”
“这一开始的酒粮是买来的,不过质量上乘,按照招募的酿酒师傅的话说,这样的酒粮定能酿出好酒,即便是高粱的,品质也能好上许多。”
李从燕点了点头,并没有说什么,而是看向了旁边的酒坊学徒们,见众人正拿着木锨把酒粮铲进木桶,然后向酒坊内运过去。
众人见到李从燕纷纷行礼,李从燕笑着说道:“你们先演练一下酿酒的过程,我要看一看。”
“喏!”
那些酿酒师傅便带着各自的学徒忙碌了起来,李从燕看了一会儿便叫停了众人,而后指着放在一边的蒸锅,对众人说道:“好了,这米酒的酿造工艺不适合高粱酒,从今日起你们的手艺都要从新学!”
众人闻言愕然,有些不知所措的看着李从燕。
只见李从燕命人拿出许多份契约,对众人说道:“签了这份契约,便要在酒坊内劳作三年,三年内你们会受到极其严格的限制。但是相对的,我会教给你们另一种酿酒技艺,并且会给你们原本工钱十倍的报酬,怎么选,你们自己看着办!”
一众酿酒师傅和学徒并没有犹豫很久,当即全部选择留下来。不过吴从汉和李偲升等人却有些担忧,认为李从燕此番有些冒进了。
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