第381章
第381章
等到她的眼睛得到缓解之后,她看了顾安之一眼,见他已经切好了毛葱,姚小寒不由得仔细的看了一下,他跟之前没什么区别,难道他不怕毛葱吗?
这个时候,姚小雪已经将切好肉丁在锅中反复的煸炒至出油且变得干酥。
“大姐,放入毛葱一块爆香。”姚小寒说道。
顾安之便将案板上的毛葱都倒入锅中,姚小雪则是继续翻炒。
姚小寒在一旁往锅里倒入调料,有酱油、盐、和白糖,最后加入水,大火烧开后,改为小火闷煮。这烧制卤肉,火绝不可太大,应该是小火慢慢炖煮,才能烧出肉丁及毛葱丁的香味,火若是过大,容易烧干汤汁,若是半路加水,就达不到原本应有的味道了
现在没有什么生抽老抽之分,只有一种酱油,都是散装的,每次都是带着壶或者是瓶子去县里,打酱油回来。
这个时候的酱油原本就有上色的功能,姚小寒觉得就是生抽和老抽的混合体。
姚小满看着冒着热气的锅盖,使劲的嗅了嗅,“好香啊。”
米饭只之前剩下来的,现在天气冷了,张秀梅早上捞饭的时候,都会准备出一整天的量来。
姚小寒用另一只锅隔水热了一下剩下的米饭,然后盛到碗中,每人一碗。这个碗不是平时用来吃饭的小碗儿,而是用来装菜的大碗,这里俗称二大碗,有点像面馆里的那种碗,但是又要小上一些。
锅中的卤肉饭好了之后,掀开锅盖,姚小寒情不自禁的闻了闻,果然很香。
姚小寒拿着勺子盛出卤肉浇在刚刚的饭上,卤肉饭就好了。
再去泡菜坛子里夹一些泡菜,特别是腌萝卜,吃着卤肉饭就腌萝卜,那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽,简直是绝美的搭配。
吃饭的时候,大家都没有说话,因为都直顾着吃饭,饭桌上只有筷子碰到碗和咀嚼萝卜的声音。
顾安之将最后一口饭咽下后,不由得看了姚小寒一眼,她到底是为什么会这么多稀奇古怪的菜式,并且味道还这样好。
他也私底下试探过姚立冬,不过姚立冬只说是在县医院的食堂跟大师傅学来的。这一点姚家人都深信不疑,但是顾安之却很是怀疑。
这位所谓的县医院食堂的大师傅如果有这等好手艺,恐怕在就不会屈就于一个小小的远陵县的医院里,可能现在早就在某机关食堂里掌勺了。
姚小寒不是没有注意到顾安之看向她的目光,她假装没发现,夹了一片萝卜片,嚼在嘴里“咔嚓咔嚓”响。
她想的很明白了,顾安之就算心中再有疑惑又能怎么样呢,他怎么也不会想到她不是这里的人,是从未来世界穿书而来。
之前因为大雪封了路,姚小寒几人一直没有上学,现在路被清出来了,他们也该准备准备去上学了。
只是这次积极性不高的人从姚立冬换成了姚小寒,天气太冷了,她早上真的很难从温暖的被窝里起来。
张秀梅看着磨磨蹭蹭不愿起床的二女儿道:“小寒,快一点,就差你了。”
姚小寒打着哈欠,有气无力的说道:“妈,我不想起,太冷了。”
张秀梅从被子里面将她的棉衣棉裤拿了出来,“不冷,我都给你捂热了,赶快穿上。”
请收藏本站:https://www.mfxsw.cc。免费小说网手机版:https://m.mfxsw.cc
等到她的眼睛得到缓解之后,她看了顾安之一眼,见他已经切好了毛葱,姚小寒不由得仔细的看了一下,他跟之前没什么区别,难道他不怕毛葱吗?
这个时候,姚小雪已经将切好肉丁在锅中反复的煸炒至出油且变得干酥。
“大姐,放入毛葱一块爆香。”姚小寒说道。
顾安之便将案板上的毛葱都倒入锅中,姚小雪则是继续翻炒。
姚小寒在一旁往锅里倒入调料,有酱油、盐、和白糖,最后加入水,大火烧开后,改为小火闷煮。这烧制卤肉,火绝不可太大,应该是小火慢慢炖煮,才能烧出肉丁及毛葱丁的香味,火若是过大,容易烧干汤汁,若是半路加水,就达不到原本应有的味道了
现在没有什么生抽老抽之分,只有一种酱油,都是散装的,每次都是带着壶或者是瓶子去县里,打酱油回来。
这个时候的酱油原本就有上色的功能,姚小寒觉得就是生抽和老抽的混合体。
姚小满看着冒着热气的锅盖,使劲的嗅了嗅,“好香啊。”
米饭只之前剩下来的,现在天气冷了,张秀梅早上捞饭的时候,都会准备出一整天的量来。
姚小寒用另一只锅隔水热了一下剩下的米饭,然后盛到碗中,每人一碗。这个碗不是平时用来吃饭的小碗儿,而是用来装菜的大碗,这里俗称二大碗,有点像面馆里的那种碗,但是又要小上一些。
锅中的卤肉饭好了之后,掀开锅盖,姚小寒情不自禁的闻了闻,果然很香。
姚小寒拿着勺子盛出卤肉浇在刚刚的饭上,卤肉饭就好了。
再去泡菜坛子里夹一些泡菜,特别是腌萝卜,吃着卤肉饭就腌萝卜,那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽,简直是绝美的搭配。
吃饭的时候,大家都没有说话,因为都直顾着吃饭,饭桌上只有筷子碰到碗和咀嚼萝卜的声音。
顾安之将最后一口饭咽下后,不由得看了姚小寒一眼,她到底是为什么会这么多稀奇古怪的菜式,并且味道还这样好。
他也私底下试探过姚立冬,不过姚立冬只说是在县医院的食堂跟大师傅学来的。这一点姚家人都深信不疑,但是顾安之却很是怀疑。
这位所谓的县医院食堂的大师傅如果有这等好手艺,恐怕在就不会屈就于一个小小的远陵县的医院里,可能现在早就在某机关食堂里掌勺了。
姚小寒不是没有注意到顾安之看向她的目光,她假装没发现,夹了一片萝卜片,嚼在嘴里“咔嚓咔嚓”响。
她想的很明白了,顾安之就算心中再有疑惑又能怎么样呢,他怎么也不会想到她不是这里的人,是从未来世界穿书而来。
之前因为大雪封了路,姚小寒几人一直没有上学,现在路被清出来了,他们也该准备准备去上学了。
只是这次积极性不高的人从姚立冬换成了姚小寒,天气太冷了,她早上真的很难从温暖的被窝里起来。
张秀梅看着磨磨蹭蹭不愿起床的二女儿道:“小寒,快一点,就差你了。”
姚小寒打着哈欠,有气无力的说道:“妈,我不想起,太冷了。”
张秀梅从被子里面将她的棉衣棉裤拿了出来,“不冷,我都给你捂热了,赶快穿上。”
请收藏本站:https://www.mfxsw.cc。免费小说网手机版:https://m.mfxsw.cc