第202章
第202章
等油热后再加入洋葱粒,煸出香味,再放入蘑菇丁继续煸炒,这个时候要是有耗油那就好了,可以放入一些耗油提鲜,不过有酱油,倒是可以放一些,然后就是放大酱,大酱也不用放的过多,因为到了秋天,食物已经比夏天易于保存了。
但是味道也不能太淡,蘑菇酱是下饭酱,所以还是需要口味偏重一些的。
锅中不用放水,因为锅中的蘑菇也已经渗出水来了,煸炒至汤汁明亮加入少许白糖提鲜。
“好香啊!”姚小满一直等在锅旁,惊喜的说道。
不止姚小满,就连张秀梅也露出欣喜的表情,带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱,鲜香十足,“这是成了?”
姚海也在姚小雪和姚立冬的搀扶下,走到灶台旁。
一家人都围在一起,都看向刚刚从锅中盛出来的蘑菇酱。
“妈,开饭吧。”姚小寒笑着说道。
“好!”张秀梅高兴的点头道。
等到吃饭的时候,姚小寒先用小勺盛了一勺蘑菇酱放在姚海的碗中,“爸,你先尝尝。”然后又给张秀梅盛了一勺,“妈,你也尝尝。”
几个孩子都坐着看着姚海和张秀梅将蘑菇酱放入最终,一脸的期待。
姚海只吃了一口,立马点头道:“好吃,要是不说,只闻味道,还以为是肉酱呢。”
张秀梅也吃了一口酱,然后又配了一口饭,笑着说道:“有这个酱,都不用吃菜了。”
姚小满立马开口道:“真的吗,我也要尝尝。”
姚小寒立马盛了一勺子蘑菇酱放在她的碗中,“少吃点,有点咸。”
姚小雪和姚立冬也都开始动筷子,大家都低着头只顾吃饭,根本没时间给姚小寒反馈。
姚小寒就知道这蘑菇酱肯定受欢迎,原本北方到了冬季后,就没有什么菜吃,能吃的也大多是干菜或者是咸菜,而家家户户准备最多的还是酸菜。
“妈,这蘑菇酱冬天卖,你说行不行?”姚小寒问道。
张秀梅立马点头道:“行,怎么不行。”说完后才有些后知后觉,不知道从什么时候开始,她已经将做生意这件事看的这么理所当然了?
姚海也沉思了一会儿,确实是如姚小寒想的一样,这蘑菇酱拿到黑市上肯定会一抢而光的,毕竟能去黑市的人都是工人以上身份的,家里钱和票都富足,就是想吃些好的。
“不过这蘑菇可是需要的不少,现在倒是好办,能去山上采,可是这马上就要到冬天了......”姚立冬一下子就问到了最关键的问题。
“所以啊,我才说你接下来有的忙了,咱们不仅要将西厢房收拾出来,东厢房也得收拾出来,我要种蘑菇。”姚小寒眯着眼睛笑着说道,“最难的还是这酱要用什么装。”
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等油热后再加入洋葱粒,煸出香味,再放入蘑菇丁继续煸炒,这个时候要是有耗油那就好了,可以放入一些耗油提鲜,不过有酱油,倒是可以放一些,然后就是放大酱,大酱也不用放的过多,因为到了秋天,食物已经比夏天易于保存了。
但是味道也不能太淡,蘑菇酱是下饭酱,所以还是需要口味偏重一些的。
锅中不用放水,因为锅中的蘑菇也已经渗出水来了,煸炒至汤汁明亮加入少许白糖提鲜。
“好香啊!”姚小满一直等在锅旁,惊喜的说道。
不止姚小满,就连张秀梅也露出欣喜的表情,带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱,鲜香十足,“这是成了?”
姚海也在姚小雪和姚立冬的搀扶下,走到灶台旁。
一家人都围在一起,都看向刚刚从锅中盛出来的蘑菇酱。
“妈,开饭吧。”姚小寒笑着说道。
“好!”张秀梅高兴的点头道。
等到吃饭的时候,姚小寒先用小勺盛了一勺蘑菇酱放在姚海的碗中,“爸,你先尝尝。”然后又给张秀梅盛了一勺,“妈,你也尝尝。”
几个孩子都坐着看着姚海和张秀梅将蘑菇酱放入最终,一脸的期待。
姚海只吃了一口,立马点头道:“好吃,要是不说,只闻味道,还以为是肉酱呢。”
张秀梅也吃了一口酱,然后又配了一口饭,笑着说道:“有这个酱,都不用吃菜了。”
姚小满立马开口道:“真的吗,我也要尝尝。”
姚小寒立马盛了一勺子蘑菇酱放在她的碗中,“少吃点,有点咸。”
姚小雪和姚立冬也都开始动筷子,大家都低着头只顾吃饭,根本没时间给姚小寒反馈。
姚小寒就知道这蘑菇酱肯定受欢迎,原本北方到了冬季后,就没有什么菜吃,能吃的也大多是干菜或者是咸菜,而家家户户准备最多的还是酸菜。
“妈,这蘑菇酱冬天卖,你说行不行?”姚小寒问道。
张秀梅立马点头道:“行,怎么不行。”说完后才有些后知后觉,不知道从什么时候开始,她已经将做生意这件事看的这么理所当然了?
姚海也沉思了一会儿,确实是如姚小寒想的一样,这蘑菇酱拿到黑市上肯定会一抢而光的,毕竟能去黑市的人都是工人以上身份的,家里钱和票都富足,就是想吃些好的。
“不过这蘑菇可是需要的不少,现在倒是好办,能去山上采,可是这马上就要到冬天了......”姚立冬一下子就问到了最关键的问题。
“所以啊,我才说你接下来有的忙了,咱们不仅要将西厢房收拾出来,东厢房也得收拾出来,我要种蘑菇。”姚小寒眯着眼睛笑着说道,“最难的还是这酱要用什么装。”
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