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这也是已经毕业在世界各处修习料理的司瑛士短暂回到日本的期间接受了远月现任总帅绘里奈的邀请的原因。
参与到这次的实地研习的流程中可以,但是唯一的要求是和幸平创真搭档。
“你还没有放弃想让那家伙当帮厨的念头吗?”曾在他手下担任第十席的学妹有些愕然的问道,礼节周全,大小姐的端方与强势不改,却因为他的要求实实在在地感到了一丝惊愕,“行不通的。那家伙比谁都要看中自己的料理。”
没错。毕竟厨师是比谁都要更加自我中心的一群人啊。
这句话在幸平创真还有司瑛士自己身上都很适用,因为都是个人风格过于强烈的厨师。
“并不是这样。这件事我从第一次和创真君食戟就明白了。”司瑛士坦言道,“他的料理中的个人风格太突出的,张牙舞爪的,要是放在身边很担心被反噬啊……这次只是想看看曾经和你一起击败过我和龙胆的他有多少进步罢了。”
于是绘里奈同意了,接到这个消息的幸平创真也像当年一样特别自来熟,没有让司感到什么额外的社交生疏感和麻烦——除了他在路上坚持不懈地提出食戟的时候。
这就是司瑛士和幸平创真一起出现在hstay的始末。
这间店之前司并没有听说过,据说是幸平创真用第一席的特权自己上报指定的研习地点,司就与他一起来了,倒也没有特别担心是什么过于平民的地方。
因为他的理念还没有那位前任总帅那么极端,在经过与幸平他们的联队食戟后就更是扭转过来了。
幸平找到的店面意料之内地带给了司很强的惊喜感。
不论是名不见经传的主厨卫宫高超的料理水平,还是与幸平在厨房再次合作的那种久违的流畅感,都给司瑛士带来了惊喜。
那么,现在就让我看看你的实力进步了多少吧,创真君。
司瑛士将放置了一段时间的面团擀成薄片,切成一小段一小段搓成条状放入烤箱的时候,漫不经心地想。
此时幸平创真那里正在将出水后的牛肩肉再次用香叶、八角等香辛料加上清水熬煮,还倒入了酱油和一点点海盐。香料的配比似乎是经过的特殊的计算,虽然还只是半成品,闻起来却浓香异常,勾人食欲。
司瑛士计算着时间,将刚才做好的棉花糖切成方便翻炒的小块,才将烤好的芙条从烤箱里端出来,稍微冷却后掰开一根验证了一下酥脆度和蓬松度有没有达到预期。
嗯,很完美。
司将芙条碾碎成不规整但大小基本一致的碎块,然后将之前剥好的巴旦木、南瓜子还有少量的杏仁稍微烤制了一下,让它们散发出坚果特有的香气。
此时的幸平已经将卤煮好的整块牛肉从锅里捞了出来,沥干后飞快且利落地切成大小相近的条状,然后开始热底油。
选择的是牛油吗。
司瑛士看了那边一眼,淡定地也热锅,放入小块黄油稍微融化后倒入之前切好的棉花糖小块,翻炒起来。锅内顿时变成融化了的白色糊状物,却有特别的甜蜜香气散发出来,与牛肉的现在还比较温和的香气结合在一起,并不是很难闻,反倒显得融洽。
司瑛士面不改色地在融化的棉花糖和黄油的混合物里撒入了蔓越莓果干、葡萄干和之前的坚果加芙条碎,翻炒起来。
幸平那边在这个过程中已经在底油中加入了香葱、芹菜、胡萝卜条与其他的各种香料,给牛油赋味后,将多余食材捞出过滤之后,再加入了花椒、白芝麻、辣椒等香料翻炒,气味顿时
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参与到这次的实地研习的流程中可以,但是唯一的要求是和幸平创真搭档。
“你还没有放弃想让那家伙当帮厨的念头吗?”曾在他手下担任第十席的学妹有些愕然的问道,礼节周全,大小姐的端方与强势不改,却因为他的要求实实在在地感到了一丝惊愕,“行不通的。那家伙比谁都要看中自己的料理。”
没错。毕竟厨师是比谁都要更加自我中心的一群人啊。
这句话在幸平创真还有司瑛士自己身上都很适用,因为都是个人风格过于强烈的厨师。
“并不是这样。这件事我从第一次和创真君食戟就明白了。”司瑛士坦言道,“他的料理中的个人风格太突出的,张牙舞爪的,要是放在身边很担心被反噬啊……这次只是想看看曾经和你一起击败过我和龙胆的他有多少进步罢了。”
于是绘里奈同意了,接到这个消息的幸平创真也像当年一样特别自来熟,没有让司感到什么额外的社交生疏感和麻烦——除了他在路上坚持不懈地提出食戟的时候。
这就是司瑛士和幸平创真一起出现在hstay的始末。
这间店之前司并没有听说过,据说是幸平创真用第一席的特权自己上报指定的研习地点,司就与他一起来了,倒也没有特别担心是什么过于平民的地方。
因为他的理念还没有那位前任总帅那么极端,在经过与幸平他们的联队食戟后就更是扭转过来了。
幸平找到的店面意料之内地带给了司很强的惊喜感。
不论是名不见经传的主厨卫宫高超的料理水平,还是与幸平在厨房再次合作的那种久违的流畅感,都给司瑛士带来了惊喜。
那么,现在就让我看看你的实力进步了多少吧,创真君。
司瑛士将放置了一段时间的面团擀成薄片,切成一小段一小段搓成条状放入烤箱的时候,漫不经心地想。
此时幸平创真那里正在将出水后的牛肩肉再次用香叶、八角等香辛料加上清水熬煮,还倒入了酱油和一点点海盐。香料的配比似乎是经过的特殊的计算,虽然还只是半成品,闻起来却浓香异常,勾人食欲。
司瑛士计算着时间,将刚才做好的棉花糖切成方便翻炒的小块,才将烤好的芙条从烤箱里端出来,稍微冷却后掰开一根验证了一下酥脆度和蓬松度有没有达到预期。
嗯,很完美。
司将芙条碾碎成不规整但大小基本一致的碎块,然后将之前剥好的巴旦木、南瓜子还有少量的杏仁稍微烤制了一下,让它们散发出坚果特有的香气。
此时的幸平已经将卤煮好的整块牛肉从锅里捞了出来,沥干后飞快且利落地切成大小相近的条状,然后开始热底油。
选择的是牛油吗。
司瑛士看了那边一眼,淡定地也热锅,放入小块黄油稍微融化后倒入之前切好的棉花糖小块,翻炒起来。锅内顿时变成融化了的白色糊状物,却有特别的甜蜜香气散发出来,与牛肉的现在还比较温和的香气结合在一起,并不是很难闻,反倒显得融洽。
司瑛士面不改色地在融化的棉花糖和黄油的混合物里撒入了蔓越莓果干、葡萄干和之前的坚果加芙条碎,翻炒起来。
幸平那边在这个过程中已经在底油中加入了香葱、芹菜、胡萝卜条与其他的各种香料,给牛油赋味后,将多余食材捞出过滤之后,再加入了花椒、白芝麻、辣椒等香料翻炒,气味顿时
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