第197章 做月饼(4)
赖依依看着老妈不太娴熟,但还算可以的手艺,挑了挑眉,有点出乎意料呀,还以为会是笨手笨脚的呢。
“老妈,你这在私底下背了多少教材书?背的那本食谱啊?介绍介绍呗?”
母亲不会做月饼她是知道的,而且看老妈每次拿东西都是想一下,她就猜到了。
“你这说的什么话,什么背食谱,我不是说了吗,你老妈我会做月饼,你就等着吧你。”
“切!”赖依依撇撇嘴。
倒也没再跟老妈犟嘴,有老妈这个免费实践观看,她还是多看几次,把做月饼的手续给记下来,这样,她自己动手做月饼才有丰富的理论。
赖母调好料,手洗干净,开始揉起来,十分钟后,面团逐渐形成,赖母费力揉了半个小时的面团后,这才完成。
“老妈,你这揉面团肯定费了不少力吧。”
“废话,你没看见我都流汗了吗。”
赖依依抽了纸张上前,把赖母的额头擦了擦细汗。
低头看着还是包扎着纱布的左手,暗暗叹气,刚刚看老妈那使出吃奶力量的费劲,她这“独臂”,能完成得了揉面团这个重中之重的重任吗?
堪忧啊!
面团揉搓好后,放在盆子里,拿出保鲜膜,给封住了。
“老妈,为什么要用保鲜膜给面团封住?”赖依依即学看即问。
“面粉会发酵,面团先搁置着发酵一会,这样做出来的月饼才会更好吃。”
“嗯!”赖依依满意点点头,“理论丰富,老妈你下次买食谱的时候记得继续买这家的。”
“你这个破孩子,我都说没买食谱就是没买食谱。”
“得了吧。”赖依依挑了挑眉,一副我早就看透,你就别狡辩。
赖母从冰箱里拿出一碗东西。
“老妈你买那么多鸭蛋干什么?”赖依依好奇上前,“怎么,是要炒蛋给我吃?”
“你想太多了。”赖母没好奇,拿起一个,朝琉璃台不轻不重一砸。
“你……”赖依依本想说为什么要砸鸭蛋时,这样会鸡蛋清会流出来的。
怎知,意想中的鸡蛋清没有流出来,“这是熟的?”
赖母边剥边解释,“我这是要剥出咸鸭蛋的蛋黄,这样,等一下才好包月饼。”
“哦!”赖依依了然点点头。
将全部的咸鸭蛋剥完,已经是一个小时过去了,发酵的面团也差不多好了,撕开保鲜膜。
赖母捏了一些出来,在手里掂量了一会,揉成一个圆,手拇指在中间按了按,拿一颗鸭蛋黄放了进去,准备合拢包起来。
“等一下!”赖依依出声制止,“再放一颗。”呵呵的看着赖妈妈。
赖母:“……”
“你倒是会选择吃。”赖母哼了哼声,但还是伸手接过,多放了一颗,合拢包了起来。
“那当然了,人生在世,除了睡,自然是吃最重要了。”还有美男。
“你现在还好,要是到了老妈这个年纪,还是这么贪嘴,看谁养得起你,特别是谁受得了你这么贪嘴,别倒是被婆家给休了。”赖母打量着她没副正经样。
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“老妈,你这在私底下背了多少教材书?背的那本食谱啊?介绍介绍呗?”
母亲不会做月饼她是知道的,而且看老妈每次拿东西都是想一下,她就猜到了。
“你这说的什么话,什么背食谱,我不是说了吗,你老妈我会做月饼,你就等着吧你。”
“切!”赖依依撇撇嘴。
倒也没再跟老妈犟嘴,有老妈这个免费实践观看,她还是多看几次,把做月饼的手续给记下来,这样,她自己动手做月饼才有丰富的理论。
赖母调好料,手洗干净,开始揉起来,十分钟后,面团逐渐形成,赖母费力揉了半个小时的面团后,这才完成。
“老妈,你这揉面团肯定费了不少力吧。”
“废话,你没看见我都流汗了吗。”
赖依依抽了纸张上前,把赖母的额头擦了擦细汗。
低头看着还是包扎着纱布的左手,暗暗叹气,刚刚看老妈那使出吃奶力量的费劲,她这“独臂”,能完成得了揉面团这个重中之重的重任吗?
堪忧啊!
面团揉搓好后,放在盆子里,拿出保鲜膜,给封住了。
“老妈,为什么要用保鲜膜给面团封住?”赖依依即学看即问。
“面粉会发酵,面团先搁置着发酵一会,这样做出来的月饼才会更好吃。”
“嗯!”赖依依满意点点头,“理论丰富,老妈你下次买食谱的时候记得继续买这家的。”
“你这个破孩子,我都说没买食谱就是没买食谱。”
“得了吧。”赖依依挑了挑眉,一副我早就看透,你就别狡辩。
赖母从冰箱里拿出一碗东西。
“老妈你买那么多鸭蛋干什么?”赖依依好奇上前,“怎么,是要炒蛋给我吃?”
“你想太多了。”赖母没好奇,拿起一个,朝琉璃台不轻不重一砸。
“你……”赖依依本想说为什么要砸鸭蛋时,这样会鸡蛋清会流出来的。
怎知,意想中的鸡蛋清没有流出来,“这是熟的?”
赖母边剥边解释,“我这是要剥出咸鸭蛋的蛋黄,这样,等一下才好包月饼。”
“哦!”赖依依了然点点头。
将全部的咸鸭蛋剥完,已经是一个小时过去了,发酵的面团也差不多好了,撕开保鲜膜。
赖母捏了一些出来,在手里掂量了一会,揉成一个圆,手拇指在中间按了按,拿一颗鸭蛋黄放了进去,准备合拢包起来。
“等一下!”赖依依出声制止,“再放一颗。”呵呵的看着赖妈妈。
赖母:“……”
“你倒是会选择吃。”赖母哼了哼声,但还是伸手接过,多放了一颗,合拢包了起来。
“那当然了,人生在世,除了睡,自然是吃最重要了。”还有美男。
“你现在还好,要是到了老妈这个年纪,还是这么贪嘴,看谁养得起你,特别是谁受得了你这么贪嘴,别倒是被婆家给休了。”赖母打量着她没副正经样。
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